Ci sono tante ricette per le torte a ciambella ma questa per me è infallibile. La presenza dell’acqua nell’impasto e la crema di latte rendono il dolce sofficissimo. Inoltre la ciambella soffice marmorizzata è facilissima da preparare. Cominciamo?
Ingredienti per la ciambella soffice marmorizzata
Strumenti per la ciambella soffice marmorizzata
Come preparare la ciambella soffice marmorizzata
Con uno sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete acqua, olio di semi di arachide, farina, lievito e vaniglia e mescolate. Infine aggiungete un pizzico di sale e due cucchiai di crema di latte e amalgamate il tutto.
Ungete lo stampo con un pò di olio di semi di arachide e infarinatelo leggermente. Versate 3/4 del composto nello stampo.
Procedimento con il bimby: posizionate la farfalla e montate le uova con lo zucchero per 5min./ vel. 3.5. Togliete la farfalla e aggiungete l’acqua, l’olio di semi di arachide, la farina, il lievito e l’aroma vaniglia e mescolate per 20 sec./ vel. 4 . Aggiungete poi un pizzico di sale e due cucchiai di crema di latte mescolate ancora per 10 sec. / vel. 4.
Ungete lo stampo con un pò di olio di semi di arachide e infarinatelo leggermente. Versate 3/4 del composto nello stampo.
Aggiungete il cacao al composto rimasto e amalgamate per 10 sec./ vel. 4. Versatelo nello stampo sopra a quello bianco e mescolate con una forchetta disegnando dei cerchi concentrici per ottenere l’effetto marmorizzato.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30 – 35 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino perchè ogni forno è diverso.
La ciambella soffice marmorizzata è pronta.. buon appetito!
Consigli
Il composto risulterà abbastanza liquido ma non aggiungete farina perchè è proprio questo che lo rende morbido.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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