Zucca gratinata, un contorno facile veloce e saporito con la regina dell’autunno.
Ti risolve la cena in pochissimo tempo e con pochi ingredienti. Un piatto ideale da gustare in autunno perchè la zucca è tipica della stagione autunnale.
Un contorno gustoso e leggero che puoi aromatizzare e personalizzare come preferisci. Io ho scelto il rosmarino che mi piace molto e uso spesso per i contorni al forno o in friggitrice ad aria. Naturalmente puoi ometterlo se non ti piace oppure sostituirlo con origano o timo.
La zucca gratinata che ho preparato è senza glutine perchè ho usato la farina di mais ma se preferisci puoi sostituirla con il classico pangrattato e aggiungere del parmigiano.
Una riocetta che richiede pochi passaggi: tagli la zucca a pezzi e praticamente hai finito; un pò di olio, sale, rosmarino e farina di mais e via in forno o friggitrice ad aria.
Sono sicura che in questo modo la zucca piacerà anche ai bambini perchè è sfiziosa e croccantina.
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Ingredienti
Ingredienti per preparare la zucca gratinata
Strumenti
Vediamo gli strumenti che ti occorrono per preparare questo contorno facile e saporito
Passaggi
Come preparare la zucca gratinata
Togli la buccia alla zucca e tagliala a cubetti di media grandezza.
In una ciotola metti la farina di mais, un pò di aghi di rosmarino, fresco o secco, un pizzico di sale e mescola con un cucchiaio.
Versa la zucca nella ciotola con la farina di mais e mescola con un cucchiaio o con le mani in modo che la farina di mais si attacchi alla zucca.
Sistema i cubetti di zucca in una pirofila.
Condisci con olio extravergine d’oliva e ancora un pizzico di sale.
Cuoci in friggitrice ad aria 190 gradi per 15 minuti oppure in forno ventilato 190 gradi per 20 minuti.
Conservazione
La zucca gratinata si conserva in frigorifero per un paio di giorni. Basterà riscaldarla prima di mangiarla.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostituire il rosmarino?
Puoi sostituire il rosmarino con origano o timo. Puoi anche ometterlo e non aggiungere altri aromi.
Posso sostituire la farina di mais?
Puoi sostituire la farina di mais con il classico pangrattato. Puoi anche aggiungere del parmigiano grattugiato se ti piace.
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Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
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