Questa versione del tiramisù è perfetta se cerchi un dolce fresco, proteico e decisamente più leggero rispetto alla versione classica con mascarpone e uova. L’uso del kefir e dei semi di chia crea una consistenza cremosa ma leggera, con una nota esotica data dal cocco è un dolce “senza sensi di colpa”, ricchissimo di fibre grazie alla chia e ai fiocchi di avena, ottimo anche come colazione energetica, dato l’alto contenuto di probiotici e grassi buoni del cocco.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Versare il kefir nel contenitore e unire la farina di cocco e mescolare.
Aggiungere i semi di chia.
Continuare con l’aggiunta dello sciroppo d’acero.
Infine i fiocchi di avena e mescolare bene il tutto.
Posizionare un biscotto sul fondo della ciotola.
Versare un poco di crema.
Unire il secondo biscotto al centro.
Ricoprire con tutta la restante crema e posizionare l’ultimi due biscotti divisi a metà ai lati.
Cospargere con il cacao la superficie e distribuire la granella di pistacchi, lasciare riposare in frigorifero per almeno due ore oppure se potete anche tutta la notte.
Conservazione, consigli
Si conserva nella sua ciotola coperta da pellicola per due giorni.
Queste dosi sono solo per una persona oppure due, se volete due porzioni intere basta raddoppiare gli ingredienti.
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Dosi variate per porzioni
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