Gli Involtini di Pollo con Zucchine e Formaggio in padella sono un secondo piatto di carne in padella facile, veloce e gustoso. Sono ideali da gustare a pranzo o a cena, oppure quando arrivano degli ospiti all’improvviso e sicuramente andranno a ruba!
Gli Involtini di Pollo con Zucchine e Formaggio hanno un cuore filante di scamorza a cui si contrappone la sapidità e la croccantezza del bacon in cui sono avvolti. Si possono preparare anche in anticipo e conservandoli in frigo fino al momento di cuocerli.
Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti
800gr di petto di pollo
2 Zucchine
150gr di Bacon
200gr di Provola
Sale e Pepe(facoltativo)
Olio d’oliva extravergine
Procedimento
Preparazione degli Involtini di Pollo con Zucchine e Formaggio
Lavate ed asciugate zucchine e tagliatele con la mandolina, dopodiché grigliatele. Prendete le fette di petto di pollo, le quali andranno eventualmente appiattite col batticarne (in alternativa acquistale le fette sottilissime). Ora disponete una o due zucchine grigliate lungo la fetta di petto di pollo, mettete il formaggio al centro, infine arrotolate l’involtino chiudendo bene i bordi, avvolgetelo nel bacon e legatelo con lo spago per gli arrosti (in alternativa potete utilizzare degli stuzzicadenti).
Cottura
In una padella diametro 28 su fiamma minima e fuoco tripla corona, mettete sul fondo un filo d’olio d’oliva extravergine, dopodiché cuocete 20 minuti per lato.
Impiattate e servite, aggiungere il sale a fine cottura se necessario.
Buon appetito da Max & Cocco
Consiglio:
Guardate le videoricetta per scoprire tutti i segreti di questo sfizioso piatto.