Torta soffice con More e Lamponi. Morbida e umida al punto giusto, questa torta con le more e i lamponi è perfetta per la colazione o per la merenda, ma anche come fine pasto accompagnata da una pallina di gelato.
Soffice e profumato, questo dolce vi sorprenderà per la sua semplicità. Se preferite, potete sostituire le more e i lamponi con altra frutta fresca, a parità di peso. Provatelo, sono sicura che piacerà anche a voi.
Vediamo insieme come realizzare la ricetta della Torta soffice con More e Lamponi. Preparate gli ingredienti che incominciamo!
E se la provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
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Ingredienti
Per completare
Strumenti
Per realizzare la ricetta della Torta soffice con More e Lamponi occorrono:
Passaggi
1-
Per prima cosa, accendete il forno a 180°C, in modalità “statico“, poi, mettete nella planetaria le uova con lo zucchero e montatele alla massima velocità per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Se preferite, usate le fruste elettriche.
2-
Trascorso il tempo, riducete la velocità della planetaria e aggiungete poco alla volta lo yogurt e l’olio, la scorza del limone, e infine la farina, un pizzico di sale e la fecola di patate setacciate con il lievito. Amalgamate bene il composto e aggiungete le more e i lamponi, mescolando delicatamente con una spatola.
3-
Prendete una teglia per torte o ciambelle, da 24 – 26 cm di diametro, imburratela e infarinatela ben bene e versate all’interno il composto; e infornate in forno già caldo per circa 35 – 40 minuti (per me 37 minuti).
Fate sempre la prova stecchino (io uso uno spaghetto): se forandola al centro esce asciutto, la torta è cotta. Eccola appena tirata fuori dal forno.
Raffreddate completamente la torta e poi ricopritela con lo zucchero a velo. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare la Torta soffice con more e lamponi in un luogo fresco per massimo 2 giorni e chiusa in un contenitore ermetico.
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