Torrette di frittata con formaggio e pomodorini, perfette come antipasto finger food per un buffet o per un aperitivo.
Semplici da preparare, ma molto carine. Mi piacciono molto le frittate, sono molto versatili e si prestano in mille occasioni. Le adoro anche in versione finger food: pratiche ed economiche.
Vediamo insieme come realizzare le Torrette di frittata con formaggio e pomodorini. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
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Gabriella
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Ingredienti
Per la frittata
Per completare
Passaggi
1) Preparazione delle frittate
Per prima cosa, sbattete 3 uova in una ciotola, aggiungete metà parmigiano grattugiato, una manciata di prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
Mettete la padella sul fuoco con l’olio. Unite il composto di uova, formaggio e prezzemolo e fate cuocere per qualche minuto, da entrambi i lati. Ripetete con gli ingredienti rimasti: in tutto, ho realizzato 2 frittate.
2) Realizzazione delle torrette
Ponete le frittate su un piatto, con un taglia biscotti ondulato ritagliate dei cerchi e poneteli man mano su un piatto da portata. Spalmate su un cerchio di frittata il formaggio morbido (io ho messo lo stracchino), coprite con un’altra frittatina, poi adagiate sopra una mozzarellina (ben asciutta) e finite con metà pomodorino. Infilzate con uno stecchino di bambù e servite.
Ecco le Torrette di frittata con formaggio e pomodorini pronte. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare le Torrette di frittata con formaggio e pomodorini in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico
Consigli e Suggerimenti
– Prima di mettere i pomodorini sulla frittata, consiglio di tagliarli a metà, cospargerli con un pò di sale e metterli a colare a pancia in giù per qualche minuto.
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