Couscous pomodori tonno ceci e mais, primo piatto fresco e colorato, perfetto per un pranzo o una cena informale, un picnic tra amici, un buffet o da portare in ufficio o in spiaggia.
Il couscous viene realizzato mediante la cottura a vapore di granelli e piccoli agglomerati di semola di grano o frumento duro ed è un ingrediente molto versatile, tipico della cucina marocchina e mediorientale, ma molto diffuso e apprezzato anche in Italia.
Grazie alla facilità e velocità di preparazione (ideale per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli), con il couscous è possibile realizzare tantissime ricette gustose e nutrienti; è perfetto sia con la carne che con il pesce, ma anche con le verdure o con il formaggio (mozzarelline, feta …).
Il couscous pomodori tonno ceci e mais, arricchito con olive, wurstel e cipolle, è un primo piatto completo e saporito, ottimo da proporre anche come piatto unico, che potete preparare in anticipo.
E’ inoltre un’ottima ricetta anti- spreco o svuota-frigo, da personalizzare a proprio piacere.
Ma ora vediamo insieme come realizzare la ricetta del Couscous pomodori tonno ceci e mais. Preparate gli ingredienti che incominciamo!
E se lo provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Realizzare la ricetta del Couscous pomodori tonno ceci e mais è molto semplice. Per prima cosa preparate il couscous secondo le indicazioni riportate sulla scatola.
1) Cottura del couscous
Mettete a bollire un bicchiere di acqua salata. Togliete dal fuoco e aggiungete 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e un bicchiere di grani di couscous. Mescolate subito e coprite con un coperchio: lasciate a riposare a fuoco spento per 5 minuti.
Una volta trascorsi i 5 minuti, sgranate i grani del couscous con una forchetta e mettete da parte.
2) Preparazione del condimento
Nel frattempo, mettete i wurstel in un piatto e fateli andare nel microonde alla massima velocità per circa 90-120 secondi, devono risultare ben cotti. Regolatevi ad occhio. Poi, tagliateli a pezzetti.
Dopodiché, lavate i pomodori, asciugateli con uno strofinaccio pulito (o carta da cucina) e tagliateli, prima a fette e poi a cubetti.
In un contenitore, versate il couscous cotto e aggiungete i pomodori tagliati a cubetti (con il loro succo), le olive e i wurstel tagliati
Tagliate a rondelle la cipolla, sgocciolate il tonno e uniteli, insieme ai ceci e al mais, nella ciotola con gli altri ingredienti: condite con olio extravergine di oliva, sale a piacere e un pizzico di peperoncino in polvere. Amalgamate e mettete a riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Ecco il Couscous pomodori tonno ceci e mais pronto. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare il couscous pomodori tonno ceci e mais in frigorifero per un paio di giorni chiuso in un contenitore ermetico.
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