Biscotti tigrati, deliziosi biscotti di pasta frolla classica e al cacao, ideali da inzuppare nel tè a colazione o per la merenda, ma anche da offrire ad un buffet o a una festa di compleanno.
Molto facili da preparare, questi biscotti bicolore sono davvero carini da portare a tavola, ma anche da regalare. Due basi di pasta frolla, una bianca e una al cacao, unite insieme per creare questi simpatici biscottini.
Come ho già detto, sono facilissimi da fare. Prima di tutto, ho steso la frolla bianca e con un taglia pizza ho ritagliato tante striscioline di frolla al cacao che ho sovrapposto a caso sulla frolla bianca. Io non li ho schiacciati sopra con il mattarello, mi piace che siano in rilievo. Poi, li ho ritagliati e messi in forno a cuocere.
Il risultato è davvero bellissimo. Provate a farli con i vostri bambini, si divertiranno molto.
Vediamo insieme come realizzare i Biscotti tigrati. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
E se li provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione della frolla
Per prima cosa, preparate la pasta frolla seguendo tutti i passaggi che trovate nella mia ricetta qui.
Prelevatene un pezzetto e aggiungete il cacao. Mettete a riposare i panetti in frigorifero per almeno mezz’ora.
Preparazione dei biscotti tigrati
Quindi, trascorso il tempo indicato di riposo, infarinate la spianatoia e accendete il forno, in modalità statica, a 180°C.
Successivamente, appoggiate il panetto di pasta frolla e tiratela con il matterello in una sfoglia dello spessore di circa 0,4 – 0,5 cm. Per ottenere uno spessore uniforme ho messo degli spessori ai lati dell’impasto e poi ho steso con il mattarello.
Se vedete che tende a sbriciolarsi, lavoratelo un pò con le mani prima di stenderlo.
Con la frolla al cacao ritagliate dei cordoncini sottili con un taglia pizza o con un coltellino, come preferite e appoggiateli sulla frolla bianca.
Consiglio: Io non li ho schiacciati sopra con il mattarello, mi piace che siano in rilievo. Se volete pressarli, fateli molto sottili, visto che schiacciandoli tendono ad allargarsi.
Forma e cottura
Ritagliate i biscotti con le formine e metteteli sulle teglie rivestite con carta forno. Io ho utilizzato uno stampino dentellato, ma qualsiasi taglia biscotti va bene, scegliete quello che preferite.
Fate cuocere i biscotti in forno già caldo per circa 10 – 12 minuti (o anche qualche minutino in più), dovranno essere belli dorati.
Infine toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Ecco i Biscotti tigrati pronti. Buon appetito!
Alla prossima ricetta.
Conservazione
Potete conservare i biscotti tigrati a temperatura ambiente anche 6 – 7 giorni, chiusi all’interno di un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro.
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