Non è sabato senza lasagne…. a casa nostra sono una tradizione. Come tutti i piatti però adoriamo provarne tante varianti, come queste lasagne al salmone, delicate e profumate.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio, poi aggiungete lo scalogno tritato bene e fatelo caldellare per 2 minuti. Aggiungete il salmone tritato e la paprica, alzate la fiamma e fate rosolare tutto mescolando spesso. Quando saranno passati appena 2 o 3 minuti versate la besciamella nella padella, mescolate e toglietela dal fuoco.
Prendete una pirofila e metteteci un mestolo di besciamella, poi uno strato di pasta. Aggiungete altra besciamella al salmone. Ripetete la sequenza fino a terminare tutti gli ingredienti (aiutatevi con la leccapentole per ripulire per bene tutto il condimento dalla padella!).
Cuocete le lasagne al salmone in forno statico preriscaldato a 200° per 40 minuti. Come alternativa io spesso le cuocio oppure in forno microonde combinato a 650W per 18 minuti, vengono ugualmente bene e si risparmia un sacco di tempo… l’importante è che la pirofila sia adatta alla cottura in microonde.
Dosi variate per porzioni
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