Ingredienti
450 g farina
75 g zucchero
1 uovo
70 g burro
1 lievito di birra (25 g fresco o 7 g secco)
2 bicchierini di grappa
100 g latte
100 g uvetta
Sciogliete il lievito nel latte caldo, poi mettete nell’impastatrice l’uovo, il burro a pezzettini, il latte, la grappa, la farina e l’uvetta e azionatela.
Fatela lavorare qualche minuto, fino a quando otterrete un impasto liscio e omogeneo. Mettetelo in una ciotola, coperto con un panno e mettetelo a lievitare al riparo dalle correnti d’aria per almeno 90 minuti.
Riprendete l’impasto e formate dei filoncini spessi poco più di un centimetro, poi tagliateli a 4 centimetri di lunghezza e metteteli su due placche foderate di carta forno.
Cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 170° per 15 minuti.
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