La bowl di salmone e avocado è un piatto unico completo, salutare e colorato. Le bowls (dall’inglese, ciotole) sono piatti in cui tutti gli ingredienti che li compongono sono presentati separatamente e ne esistono versioni sia dolci che salate.
Ma vediamo nel dettaglio ingredienti, dosi e passaggi della ricetta della bowl di salmone e avocado.
Ingredienti
-
100 g Riso Basmati
-
250 g Filetto di salmone
-
1 Avocado (ben maturo)
-
100 g Pomodorini ciliegino
-
Succo di limone (di mezzo)
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
-
2 cucchiai Salsa di soia
-
q.b. Sale
-
q.b. Pepe nero
-
q.b. Prezzemolo
Preparazione
-
Preparare la bowl di salmone e avocado è davvero semplicissimo.
Inizia facendo bollire in un pentolino 150ml di acqua. Arrivata a bollore aggiungi un cucchiaino di sale e il riso basmati.
Cuoci a fuoco bassissimo con il coperchio (mi raccomando non aprire mai) per 15 minuti.
Fai riposare fuori fuoco altro 10 minuti e metti da parte.
-
Dopo averli lavati, taglia i pomodorini ciliegino in quarti e condiscili con sale, pepe nero e olio extravergine di oliva.
Dividi l’avocado a metà, elimina il seme e incidi la polpa con un coltellino: estrai i cubetti di avocado formatisi con l’aiuto di un cucchiaio e condiscili con sale, pepe nero e il succo di mezzo limone.
-
Continua la preparazione della bowl di salmone e avocado occupandoti del pesce.
Fai scaldare un padellino con un cucchiaio di olio extravergine di oliva; aggiungi i filetti di salmone e cuocili per due minuti circa.
Gira i filetti con l’aiuto di una paletta, sfuma con la salsa di soia e cuoci per altri 2 minuti.
-
Non ti resta che comporre la tua bowl di salmone e avocado.
In un piatto o in una ciotola adagia il filetto di salmone, i pomodorini conditi, l’avocado a cubetti e il riso.
Completa la tua bowl con del prezzemolo fresco tritato.
Per concludere
HAI VISTO COM’È FACILE PREPARARE LA BOWL DI SALMONE E AVOCADO?
Tips: in alternativa al riso puoi usare dei noodles di riso o di frumento; sono molto buoni anche quelli giapponesi di grano saraceno.
Ti ricordo che per non perdere nessuna ricetta puoi autorizzare le notifiche push del mio blog (riceverai un avviso ogni volta che pubblico un nuovo articolo) e di seguirmi sulla mia pagina facebook Lydia in Cucina e sugli altri miei social media.
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER QUI –> LINK ISCRIZIONE
Ma lo sapevi che mi trovi anche su Pinterest? Le mie bacheche sono qui –> Lydia in Cucina
Unisciti anche alla community Instagram, mi trovi qui –> Lydia in Cucina
Ti interessano altre ricette? Prova questa –> Chirashi sushi, il sushi per chi non sa fare il sushi
Buon appetito