Rotolo panna e fragole dolce veloce e facile

Rotolo panna e fragole dolce veloce e facile da realizzare. Panna e fragole rappresentano un abbinamento a dir poco perfetto, un giusto equilibrio di sapori e di golosità. Il rotolo panna e fragole si prepara in poco tempo, si conserva in frigo e va servito a fette magari accompagnato da ottime bollicine ghiacciate. La presenza della frutta fresca rende questo dolce molto fresco e leggero, adatto alla bella stagione. Un dolce veloce e facile che si prepara con pochi ingredienti e semplici passaggi.  Il rotolo panna e fragole si può congelare, basterà tirarlo fuori dal freezer un po’ prima di servirlo e si trasformerà in un delizioso semifreddo. Geniale, vero? 😉 Ecco la ricetta..

Rotolo panna e fragole dolce veloce e facile

Ingredienti

• 4 uova
• 50 g di farina 00
• 80 g di zucchero semolato
• 50 d di fecola di patate
• un pizzico di bicarbonato
• fragole fresche q.b.
• 300 ml circa di panna da montare

Procedimento:

1. Per la preparazione della pasta biscotto cliccare QUI
2. Montare la panna
3. Lavare delicatamente le fragole, farle sgocciolare per bene e tagliarle a pezzetti. Lasciare intere alcune fragole, serviranno per la decorazione del rotolo panna e fragole
4. Una volta fatta raffreddare la pasta biscotto, srotolarla e adagiarla sul piano lavoro ricoperto con un foglio di carta forno. Se si preferisce di può bagnare leggermente con liquore limoncello.
5. Stendere un generoso strato di panna montata e distribuire uniformemente le fragole a pezzetti.
6. Con l’aiuto del foglio di carta forno arrotolare la pasta biscotto farcita.
7. Chiudere a caramella a far riposare in frigo per 1 ora circa.
8. Sistemare il rotolo panna e fragole su un piatto rettangolare e decorare a piacere con panna e fragole (vedi foto)
9. Conservare in frigo e servire a fette.
10. Si può congelare, basterà tirarlo fuori dal freezer un po’ prima di servirlo e si trasformerà in un delizioso semifreddo.

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