Mousse di ciliegie un goloso dolce al cucchiaio con mascarpone facile e veloce. Una mousse con frutta fresca vellutata e cremosa resa golosa da ciliegie sciroppate e frullate. Ideale per una pausa golosa, giusta da servire come dessert a fine pasto, eccellente per una fresca ed energica colazione o merenda. Perfetta unione tra mascarpone e purea di ciliegie cotte nello sherry per un dolce al cucchiaio che incanta. Se siete alla ricerca di una ricetta con ciliegie questa è davvero imperdibile. Vediamo insieme come procedere per realizzare questa ricetta con mascarpone che conquisterà tutti !
Ingredienti
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250 g mascarpone
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250 g ciliegie mature
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150 g zucchero
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1 bicchierino sherry (in sostituzione liquore limoncello)
Preparazione
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- Lavare accuratamente le ciliegie, scartare quelle non integre, eliminare il nocciolo, il picciolo e farle sgocciolare in uno scolapasta
- In una pentola aggiungere le ciliegie, solo 50 g di zucchero, il bicchierino di sherry o limoncello e far cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
- Far intiepidire le ciliegie cotte e frullarle sino ad ottenere una purea (potete anche frullare meno se gradite trovare nella mousse i pezzettini di ciliegie)
- In una ciotola lavorare il mascarpone e lo zucchero con lo sbattitore elettrico sino ad ottenere una crema soffice e ben amalgamata
- Unire alla crema di mascarpone le ciliegie frullate mettendone da parte un po’ per la decorazione finale del dessert e mescolare con lo sbattitore
- Coprire con pellicola la ciotola e conservare in frigo per circa 1 ora
- Servire la mousse di ciliegie in coppette decorando con la purea messa da parte
- Si conserva in frigo per circa 3 giorni
uh ev’essere buonissima davvero!!!
😉
ottima ricetta… dessert veloce…per favore si potrà fare anche con altra frutta?
Si cara
stesso procedimento 😉
Si può usare anche per decorazione sopra dei muffin?
Certo 😉