TORTA CREMOSA AL LATTE è un dolce semplicissimo e facilissimo da realizzare. Se avete del latte in frigo da consumare o vi serve una ricetta facile facile da realizzare e con pochi ingredienti, questa è perfetta per voi! Io ho seguito la ricetta del bellissimo blog “La cucina di Vane” e cliccando qui potete leggere la ricetta originale. Si tratta di una torta cremosa e morbida al profumo di vaniglia. L’aspetto e il sapore ricorda molto quello di una crep o della torta clafoutis (leggete le ricette della clafoutis di ciliegie e della clafoutis di uva), ma più morbida nella consistenza e molto più profumata. Beh non vi resta che provarla anche voi! Seguitemi per scoprire gli ingredienti e il procedimento!
Ingredienti
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3 Uova
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400 ml Latte
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140 g Zucchero
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160 g Amido di mais (maizena)
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1 bustina Vanillina
Preparazione
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Per preparare l’impasto della torta cremosa al latte, con l’aiuto di una planetaria o di uno sbattitore elettrico, montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere poi l’amido di mais e la bustina di vanillina.
Per ultimo unire il latte a filo fino ad ottenere un impasto abbastanza liquido.
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Versare l’impasto in una tortiera di 22 cm di diametro, rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino per verificare il grado di cottura della torta.
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Lasciar raffreddare la torta e servirla con una spolverata abbondante di zucchero a velo.
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I miei consigli
Verificare bene che il fondo della torta si sia cotto per bene. Al massimo attivare il grill sotto del forno negli ultimi minuti di cottura.
Potete servire la torta cremosa al latte anche con una crema pasticcera, chantilly o con della semplice marmellata. Io vi consiglio di utilizzare una marmellata ai frutti rossi.
Consiglio di conservare la torta in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
