Le patate e peperoncini in padella sono un contorno che ho realizzato soprattutto per mio marito, dato che gli piace il piccante.
Calcolate comunque che le patate aiutano anche a smorzare un po’ il piccante, quindi sicuramente vi piacerà’ questo contorno.
Avevo dei peperoncini tondi, di quelli che si svuotano dai semi e poi si farciscono una salsina a base di tonno, ma a suo tempo non mi andava di farli ripieni e così li avevo congelati per altre ricette !
Si parla dei peperoncini tondi, grandi come una noce che sono piccanti, ma non esageratamente, io ovviamente non potrei mangiarli, purtroppo solo a sentire l’odore mi sento male, infatti li cucino sempre a finestre aperte, ma gli uomini riescono meglio, soprattutto mio marito.
Un contorno semplice e veloce e sicuramente apprezzato da chi ama mangiare un po’ piccantello.
Se pensate che questa ricetta possa fare al caso vostro, realizzatela anche voi e fatemi sapere se vi è piaciuta !
Se realizzate qualche mia ricetta, inviatemi le foto così che le pubblicherò sulla mia pagina facebook con il vostro nome.
Kcal 290 circa a persona
Ingredienti per realizzare Patate e peperoncini in padella
Preparazione dei Patate e peperoncini in padella
In una padella mettere l’olio e l’aglio fare dorare leggermente l’aglio, poi unire i peperoncini privati dei semi e taglia metà e le patate sbucciate e tagliate a pezzi medio grandi.
Unire il timo, un pizzico di sale e avviare la cottura per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungere poca acqua se necessario, fino ad ottenne le patate morbide ma sode e i peperoncini cotti al punto giusto.
A cottura ultimata servire caldo.
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