tagliatelle integrali con funghi misti surgelati

tagliatelle integrali con funghi misti surgelati

Buongiorno,oggi vi propongo le tagliatelle integrali con funghi misti surgelati un piatto davvero gustoso dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, veloce e molto pratico per chi ha poco tempo, ecco dunque la ricetta.

Ingredienti:
400 gr di tagliatelle integrali bio
300 gr di funghi misti surgelati
1 cipolla bianca
1 spicchio d’aglio
50 gr di burro
Prezzemolo tritato
1 Peperoncino
3 cucchiai di olio evo .

Preparazione:

Prendere una padella abbastanza capiente, metterla sul fuoco con burro e olio e far soffriggere a fuoco lento uno spicchio d’aglio e una cipolla finemente tritata, dopo alcuni minuti (a chi non piace, l’aglio può essere tolto, io personalmente lo lascio) aggiungere il peperoncino fresco tritato e rosolare per altri due minuti.
Aggiungere i funghi,devono essere ancora congelati,salare e lasciarli cuocere per una ventina di minuti a fuoco basso, coprendo la padella con un coperchio facendoli rosolare nella loro stessa acqua evitando che si secchino troppo.
Nel frattempo, in una pentola capiente mettere l’acqua sul fuoco a bollire.
Una volta che avrà raggiunto l’ ebollizione salare e versare le tagliatelle integrali, lasciarle cuocere e avendo l’accortezza di toglierle alcuni minuti prima.
La pasta deve essere scolata al dente e versata nel condimento di funghi misti, dove proseguirà la cottura per qualche altro minuto aggiungendo alcuni di mestoli di acqua di cottura della pasta e lasciandola assorbire mescolando delicatamente.
Insaporire le tagliatelle ai funghi misti surgelati con una manciata di prezzemolo finemente tritato e per chi lo gradisce del parmigiano reggiano, (io non lo metto, con i funghi.il formaggio grattugiato per me non ci sta)
Le tagliatelle ai funghi misti surgelati sono pronte, non resta che impiattare e….

Buon Appetito!