SFORMATO DI PATATE E SPINACI, un rustico vegetariano che piace a tutti, morbido e sfizioso, ad ogni morso ne richiama un’altro!
Sformato di patate e spinaci
Buona giornata amici,questa mattina nel mio orto sono stati raccolti degli spinaci e così ho preparato questo rustico semplicemente buono,entrate nella mia cucina vi svelo la ricetta!
INGREDIENTI :
500 g di patate
350 g di spinaci
2 uova
60 gr. diformaggio Montasio
noce moscata q.b.
40 gr. di Parmigiano Reggiano
olio evo
sale
pepe
pangrattato
Preparazione
In un pentola con abbondante acqua lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle bene con lo schiacciapatate quindi, condendirle con dell’olio evo, sale, pepe.
Lessare nel frattempo gli spinaci, una volta cotti, scolarli, strizzateli bene e ripassarli in padella con olio evo, uno spicchio di aglio e poi tritali sopra un tagliere con un coltello.
Aggiungere gli spinaci ripassati in padella al composto di patate aggiungere,parmigiano e noce moscata, mescolare bene, aggiustare di sale e aggiungere le uova sbattute il formaggio Montasio o dadini e rimescolare molto bene in modo da amalgamare gli ingredienti.
A questo punto ungere e spolverare con del pangrattato uno stampo per torte da 22 cm.
Versare il composto di patate e spinaci nello stampo e livellarlo bene in superficie con l’aiuto di un cucchiaio.
Infornare a 180° per circa 30 minuti fino a che risulti bello dorato e…..
Buon appetito!
Se questa ricetta ti è piaciuta seguimi e vieni a trovarmi in https://www.facebook.com/granidipeperosa/
Commenti recenti