Questa Ăš la ricetta delle crocchette di pollo che piacciono tanto a mio figlio, si tratta infatti delle mitiche crocchette di Rodeo Ruspante di Clarence, una serie animata che seguiva quando era piĂč piccolo (in realtĂ spesso la guardavamo insieme). Qualche giorno fa, mi ha girato un reel in cui si preparavano questi fantastici nuggets di pollo seguendo la ricetta del fast food tanto citato in questo cartone animato. Queste crocchette di pollo o Nuggets fatti in casa possono essere fritte in olio bollente, ma se non amate friggere, fate come me, che oramai preferisco cuocere le crocchette di pollo in friggitrice ad aria, perchĂ© Ăš il metodo piĂč veloce e senza sprecare troppo olio. Ovviamente questa ricetta di polpette di pollo Ăš accompagnata anche dalla mitica salsa Ruspante, un mix tra ketchup e salsa barbecue con spezie che gli adolescenti adorano! Preparateli anche voi, sapeste che soddisfazione vedere mio figlio non lasciarne neanche uno nel piatto e sentirlo esclamare ” cavoli, questi nuggets sono davvero piĂč buoni di quelli del mcdonald!
Se vi piace preparare cibo in stile fast food a casa vostra provate anche:
Ingredienti delle crocchette di pollo fatte in casa
Dosi per circa 12-14 nuggets di pollo fatti in casa
Ingredienti per la salsa ruspante che accompagna le crocchette di pollo fritte
Cosa serve per fare le crocchette di pollo
Strumenti in cucina necessari per fare i nuggets di pollo
Come fare i nugget di pollo fatti in casa
Preparare le crocchette di pollo come mcdonald ma piĂč buone
Per prima cosa tagliate a pezzetti il pollo e frullatelo in un mixer a lame con un pochino di sale e pepe fino ad ottenere una poltiglia modellabile anche se appiccicosa.
Formate delle pallette e poi schiacciatele leggermente per ottenere la classica forma dei nugget.
Preparate tre piattini, uno in cui mettere la farina, uno per l’uovo sbattuto uno con il pane grattugiato. Ripassate ogni crocchetta prima nella farina.
Poi immergete le crocchette infarinate nell’uovo sbatuto.
Infine ripassatele nel pane grattugiato su ogni lato e mettetele su un piatto.
Sistemate i vostri nuggets nel cestello della friggitrice ad aria con uno spruzzo di olio su ogni lato.
Cuocete a 160° per 8 minuti e lasciate intiepidire un attimo.
Intanto preparate la salsa ruspante di Clarence mescolando ketchup, salsa barbecue, cannella e noce moscata e gustate le vostre crocchette di pollo fritte.
Dosi variate per porzioni
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