Torta in friggitrice ad aria, un’ ottima alternativa per non accendere il forno e preparare ottime torte da colazione in proporzioni ridotte. Le varietà di dolci che possiamo preparare nella friggitrice ad aria sono infinite, questa volta ho deciso di partire dall’impasto dei muffin con gocce di cioccolato. Un impasto che parte da una base di burro montata con lo zucchero, veloce da preparare senza necessità di separare le uova. Otterremo un impasto all’apparenza compatto, ma il risultato finale sarà una torta soffice al suo interno con un esterno friabile. Ideale per la colazione ma anche per un ottimo dopo pasto magari accompagnata da cioccolato fuso o panna montata.
Nella mia friggitrice potete tranquillamente utilizzare le teglie che utilizzate per il forno oppure acquistare quelle apposite spesso in silicone; nella mia friggitrice posso inserire al massimo una teglia da 20 cm di diametro.
Potete provare anche altre ricette nella vostra friggitrice ad aria come quelle che di seguito vi propongo
Ingredienti
- Energia 334,37 (Kcal)
- Carboidrati 42,73 (g) di cui Zuccheri 20,89 (g)
- Proteine 6,46 (g)
- Grassi 16,39 (g) di cui saturi 9,02 (g)di cui insaturi 4,91 (g)
- Fibre 0,63 (g)
- Sodio 27,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 96 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la cottura di questa torta ho utilizzato la mia friggitrice ad aria da 4,5l ed una teglia da 18 cm di diametro, per impastare sarà sufficiente una frusta elettrica essendo un impasto piccolo.
Preparazione
L’impasto di questa torta parte dal burro morbido montato insieme allo zucchero. Frullateli bene per renderli omogenei e cremosi. Aggiungete poi sempre frullando con le fruste elettriche un uovo alla volta attendendo prima di aggiungere il successivo che il precedente sia assorbito dall’impasto.
Quando le uova sono assorbite dall’impasto aggiungete la farina, l’aroma di vaniglia e soltanto dopo averli fatti assorbire abbassate un po’ la velocità della frusta ed aggiungete il latte.
Infine non resta che aggiungere il lievito in polvere e le gocce di cioccolato, mescolate sempre con la frusta per rendere il tutto omogeneo ed il vostro impasto è pronto.
Imburrate ed infarinate la teglia poi versatevi al suo interno l’impasto, aiutatevi con la spatola per prendere tutto l’impasto e per lisciare la superficie prima della cottura.
Cuocete nella friggitrice ad aria a 180° per circa 30 minuti comunque fino a doratura della superficie, vi consiglio di fare anche in questo caso la prova stecchino prima di spegnere la friggitrice.
NOTE
La torta si mantiene bene a temperatura ambiente per diversi giorni se conservata in porta torta con coperchio, potete divertirvi a sostituire le gocce di cioccolata con i mirtilli o pezzi di altra frutta come le fragole oppure aggiungere gherigli di noce all’impasto. Insomma si tratta di un impasto che veramente permette alla vostra fantasia in cucina di sbizzarrirsi.
Se vi è piaciuta la ricetta o se avete domande non esitate a commentare qui o nei social Facebook, Pinterest, Instagram e X.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
Grazie per la tua risposta, proverò i suggerimenti.
Può essere che ho usato le uova ed il burro appena tolti dal frigo?
L’occasione mi è gradita per porgere gli auguri di Buone Feste a te ed a tutti i lettori.
Franco.
Tranquillamente puoi utilizzare uova e burro appena tolti dal frigorifero riprova con le varianti che ti ho indicato e fammi sapere mi fa molto piacere che proviate le mie ricette e ancora di più mi piace migliorarle insieme grazie e buone feste
Salve Debora, sono un uomo che di cucina non capisce un bel niente. Ho da tempo una friggitrice ad aria da 12 litri, del tipo a ripiani, ho provato a seguire le tue indicazioni per vedere cosa riuscivo a fare. Ho usato il medesimo recipiente in alluminio che si vede in foto ed ho preparato tutto come da istruzioni, non ho messo le gocce di cioccolato.
Per il tempo di cottura ho aggiunto cinque minuti ed il risultato, per essere la prima torta che faccio in vita mia è stato eccezionale, solo che quando taglio uno spicchio di torta, questo si spezza in due o tre parti; cosa devo modificare per farla rimanere più compatta?
Complimenti, un saluto,
Franco.
Ciao franco e grazie infinite per il tuo commento ❤️. se hai trovato l’impasto troppo friabile io ti suggerirei semplicemente di aggiungere 50 g di farina in più ma visto che gli impasti con il burro hanno sempre una consistenza più friabile puoi tranquillamente sostituire anche i 95 g di burro con l’olio di semi. Quindi stesso peso del burro di olio aggiungendo 50 g di farina, la proverò anche io presto e ti dico il mio risultato. Ancora grazie per le tue belle parole.