Bocconcini di pollo con carciofi e maggiorana

Vediamo come si preparano i bocconcini di pollo con i carciofi e la maggiorana.

Per prima cosa occupati della marinatura della carne di pollo.

Prendi il petto di pollo e taglialo a dadini.

In una ciotola metti i dadini di pollo, la maggiorana e il succo di limone.

Mescola bene e lascia riposare per 20 minuti circa.

Nel frattempo occupati della pulizia dei carciofi.

Per questa ricetta usa dei carciofini piccoli e teneri.

Taglia i gambi e le punte dei carciofi. Togli le foglie esterne più dure e taglia i carciofi a fettine sottili.

Metti i carciofi in una ciotola con acqua e limone per non farli annerire.

In una padella metti l’olio extravergine di oliva, gli spicchi di aglio, la cipolla tritata finemente e le foglioline di maggiorana.

Fai soffriggere leggermente e aggiungi i bocconcini di pollo e mescola bene.

Unisci i carciofi e sfuma con il vino bianco.

Regola di sale e copri con un coperchio.

Lascia cuocere per 15-20 minuti circa, se necessario aggiungere un mestolo di acqua calda.

I bocconcini devono essere morbidi e i carciofi devono disfarsi leggermente così che si amalgano bene con la carne.

Servi subito i bocconcini di pollo ai carciofi e maggiorana.

Puoi aggiungere delle foglioline di maggiorana per guarnire.

Grazie per aver scelto di preparare questa ricetta insieme a me!

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