Ragù di salamella | Le ricette di Vitto

Ragù di salamella
Ingredienti	Altre informazioni
3 salamelle 600 ml di passata di pomodoro 100 ml di vino rosso Sale q.b. Pepe nero q.b. 50 ml di acqua (opzionale) Olio evo q.b.	Difficoltà: facile Tempo esecuzione: 35m
Preparazione
In una pentola versare un filo d’olio; Spellare le salamelle e sgranarle nella pentola; Cuocere la carne a fiamma media; Aggiungere sale e pepe a piace e con un cucchiaio sgranare la carne mentre si rosola; Quando la carne si sarà completamente sgranata, alzare la fiamma e far sfumare il vino rosso; Una volta sfumato il vino, aggiungere la passata di pomodoro e lasciare sobbollire a fiamma bassa per 30 minuti mescolando di tanto in tanto; Qualora il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un po’ di acqua durante la cottura per allungare.
Suggerimenti/Curiosità
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