- Sbriciolare il lievito in acqua leggermente calda e girare con un cucchiaio fino a quando si sarà completamente sciolto;
- In una ciotola versare la farina,e il sale;
- Mescolare le polveri;
- Versare nella ciotola l’acqua con il lievito ed impastare per qualche minuto fino ad ottenere una pagnotta;
- Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 1 ora o fino al raddoppio;
- Riprendere l’impasto, lavorarlo nuovamente e creare un salsicciotto;
- Adagiare l’impasto in una forma da plum cake già unta e infarinata;
- Spolverare la superficie con della farina;
- Coprire l’impasto con un canovaccio e far lievitare per un’altra ora o fino al raddoppio;
- Una volta lievitato, scaldare il forno a 250°C;
- Infornare e abbassare la temperatura a 200°C con forno statico;
- Cuocere per 40 minuti;
- Sfornare, sformare e lasciare intiepidire su una gratella;
- Una volta tiepido, affettare e servire.
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Difficoltà: facile
Tempo esecuzione: 3h