I biscotti alle noci e cioccolato sono dei delicati biscotti adatti ad essere gustati in qualsiasi momento della giornata.
A colazione, a merenda, o per una dolce pausa, sapranno essere sempre giusti da assaporare e per accompagnare the, caffè o bevande di vario tipo.
Questi biscotti si realizzano con una deliziosa frolla alle noci che mantiene appieno, anche dopo la cottura, il gusto di questo tipo di frutta secca.
Senza dover stendere l’impasto o ritagliare forme, in breve tempo essi possono essere preparati, magari prevedendo un pezzetto di cioccolato fondente da collocarvi in cima.
La frolla può essere impastata con qualche giorno d’anticipo e poi conservata in frigo, così da portarsi avanti con la maggior parte parte del lavoro che la ricetta richiede. nel caso si abbia, ad esempio, intenzione di prepararli per un the o un caffè con le amiche.
Si sforneranno dei biscotti fragranti e profumati che renderanno ancora più curato e speciale un momento di condivisione con amici o parenti.
Un modo carino anche per imparare ad inserire nella nostra dieta la frutta secca, vera miniera di vitamine e minerali e dall’alto potere saziante.
Provate questi biscottini e vi conquisteranno!
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Ingredienti
Biscotti alle noci e cioccolato (circa 27 biscotti)
- Energia 395,13 (Kcal)
- Carboidrati 36,58 (g) di cui Zuccheri 18,24 (g)
- Proteine 6,07 (g)
- Grassi 25,79 (g) di cui saturi 9,36 (g)di cui insaturi 5,47 (g)
- Fibre 1,23 (g)
- Sodio 14,19 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 75 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Biscotti alle noci e cioccolato
Passaggi
Biscotti alle noci e cioccolato
Per preparare i biscotti alle noci, frullare non troppo finemente le noci oppure tagliarle al coltello.
In una ciotola unire queste al burro morbido a pezzetti, allo zucchero e all’estratto di vaniglia.
Iniziare ad amalgamare con spatola in silicone ed incorporare poi l’uovo e il tuorlo.
Lavorare velocemente e a seguire aggiungere la farina setacciata col lievito.
Porre in frigo a riposare qualche ora dopo aver sigillato la frolla con la pellicola.
Trascorso il tempo detto, realizzare palline di circa 25 gr l’una, schiacciarle un poco e disporle distanziate l’una dall’altra su teglia rivestita di carta forno.
Creare al centro una concavità nella quale posizionare un pezzetto di cioccolato fondente, cospargendo poi con granella di noci.
Infornare a 170 gradi per circa 12 minuti, poi sollevare di livello la teglia e attendere qualche minuto per far dorare la superficie dei biscotti.
Lasciar raffreddare su griglia.
I biscotti alle noci sono così pronti.
Conservazione
A temperatura ambiente, in un recipiente ermetico per dolci, si conservano per circa 4-5 giorni.
Dosi variate per porzioni
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