La Torta con pasta di Nocciole l’ho dovuta provare due volte prima di pubblicare la ricetta perchè la prima volta non era risultata soffice e alta come piace a me. La pasta di Nocciole era un prodotto che non avevo mai utilizzato e così ho testato le dosi ed il risultato per giungere a questa torta che vedete nelle foto che seguono.
Pochi semplici passaggi, appena 5 minuti di preparazione, per ottenere una Torta perfetta per la colazione o per la merenda. Soffice e alta questo dolce non vi deluderà. Non chiedetemi però dove si acquisti la pasta di nocciole perché a me è stata regalata, ho cercato nel web lo stesso barattolo ma ancora non l’ho trovato. In compenso però ne ho trovati tantissimi di altre marche, più o meno proteici. Vi lascio il link di questo barattolo che sembra dai valori più simile al mio.
Passiamo ora alla ricetta e alla lista degli ingredienti necessari per realizzarla. Come sempre vi invito a seguire il mio blog anche tramite i social come Facebook o Instagram.
Se vi piacciono i dolci con la Nutella qui di seguito trovate il Ciambellone alla Nutella ed i Cornetti senza lievitazione facili e veloci da preparare!
Ingredienti per la Torta con pasta di Nocciole
con stampo da 26 cm:
Strumenti per la Torta con pasta di Nocciole:
per realizzare la ricetta:
Passaggi
Prepariamo la Torta con pasta di Nocciole:
Accendiamo il forno a 180° con modalità statico. Conoscendo il mio forno la temperatura la imposto sempre a 170° perché a 180° mi brucia la parte bassa della torta perciò se anche il vostro forno fa qualche capriccio abbassate leggermente la temperatura e prolungate di qualche minuto poi il tempo di cottura.
Iniziamo la preparazione della Torta con pasta di Nocciole dal rompere le uova nella ciotola aggiungendo la dose di zucchero. Con le fruste elettriche andremo a lavorare il tutto fino a rendere il composto schiumoso. Solo a quel punto andremo ad aggiungere i 4 cucchiai di pasta di nocciole.
Ora andiamo ad il latte e l’olio di semi, lavorando il tutto con le fruste elettriche alla minima potenza.Quando tutti i liquidi risulteranno ben amalgamanti sarà giunto il momento di aggiungere, cucchiaio dopo cucchiaio, le farine precedentemente setacciate. Per ultima la bustina di lievito. Prendiamo ora lo stampo da 24 cm, potete o imburrare ed infarinare i bordi e la base oppure ungere con un filo d’olio oppure come faccio spesso io ritagliare la carta forno coprendo così la base ed i bordi. Versiamo il composto nello stampo e livelliamo la superficie con l’aiuto del lecca pentole.
A questo punto giocate con le gocce di cioccolato e la granella di zucchero. Nel mio caso, entrambe le volte che ho preparato questa torta con pasta di nocciole, ho creato questo gioco di cerchi con la granella. Nella parte esterna ho distribuito le gocce di cioccolato, poi lo zucchero ed al centro un cuore di cioccolato. Ovviamente decidete voi come decorare la superficie del vostro dolce. Ora inforniamo la torta e lasciamola cuocere per almeno 30 minuti. Come vi dicevo in prefazione nel mio forno capriccioso la lascio cuocere per 35 minuti a 170°.
Passato il tempo di cottura necessario e dopo aver fatto la prova con lo stecchino, lasceremo raffreddare a temperatura ambiente la nostra torta con pasta di nocciole. Potremo aprire la cerniera della tortiera dopo circa 1 ora, sistemare su di un piatto la torta e servirla. Non ho aggiunto lo zucchero a velo perché era già bellissima così e perché non sono una folle amante dello zucchero sopra i dolci. Come sempre vi auguro buon appetito!!!
Conservazione:
La Torta con pasta di Nocciole può essere conservata in un porta dolci per circa 4 o 5 giorni dalla sua preparazione. Tenete presente che avendone preparate due a poca distanza di giorni tra l’una e l’altra ho capito che la seconda, che era più soffice, aveva bisogno di prendere il meno aria possibile per non asciugarsi troppo. La prima invece che era più serrata di impasto è rimasta la stessa fino a quando non è terminata.
Se questa ricetta vi è piaciuta perché non provare anche questa: Ciambellone con Nutella – vi basta cliccare qui per scoprire un’altra preparazione davvero golosa! Perfetta a colazione o a merenda durante il week-end!
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