Pronti per una nuova ricetta di Halloween? Prepariamo la frittata con i wurstel nella versione più mostruosa che ci sia! Realizzeremo un piatto che tutti conosciamo, facile e veloce, che si presta a personalizzazioni come questa che vi propongo oggi. Complici i social che ci danno una marea di input durante i periodi che precedono le festività o le occasioni ricorrenti, oggi sono qui per condividere con voi le uova e i wurstel in padella.
Oggi utilizzeremo wurstel e uova per realizzare la frittata mostruosa per la Festa dei Morti Viventi. Scoprirete come realizzare prima il mostro, ovvero il polipo di wurstel, seguendo anche la video ricetta per capire ogni singolo taglio da incidere sul salsicciotto. Infine, prepareremo la frittata con uova, sale, pepe e latte per farla diventare alta e soffice e, soprattutto, che abbracci il mostro di wurstel che posizioneremo al centro delle frittate.
Per festeggiare questa occasione, nel blog troverete tante ricette dolci o salate pensate per i bambini, da realizzare con loro per festeggiare Halloween! Nella Raccolta di Ricette Halloween per bambini scoprirete le mummie di wurstel, i pipistrelli di pasta sfoglia o i mostri golosi, ma anche biscotti alla zucca e cannella nell’impasto e la crostata di Jack Skeletron. Fatemi sapere quale ricetta preparerete per la Festa dei Morti Viventi!
Prima di lasciarvi alla ricetta, vi ricordo che vi aspetto ogni mattina nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno! Un appuntamento imperdibile per iniziare la giornata tutti insieme con una coccola dolce o salata!
Ma ora concentriamoci sulla ricetta di oggi: la frittata con wurstel in padella!
Ascolta la ricetta
Ingredienti per preparare la frittata con i wurstel
Ci serviranno:
Queste dosi sono indicate per preparare una frittata con i wurstel per due persone. Se dovete preparare più frittate, dovrete utilizzare queste dosi per ogni singola frittata per evitare risultati differenti dalla mia. Ogni frittata dovrà essere alta e soffice e, soprattutto, il mostro di wurstel dovrà essere ben inglobato nella frittata.
- Energia 286,58 (Kcal)
- Carboidrati 1,83 (g) di cui Zuccheri 0,72 (g)
- Proteine 22,48 (g)
- Grassi 21,28 (g) di cui saturi 8,51 (g)di cui insaturi 10,56 (g)
- Fibre 0,30 (g)
- Sodio 620,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare la frittata con i wurstel
Ci serviranno:
Piccolo spazio sfogo: lo so, lo so, i wurstel fanno male, sono pieni di zozzerie e, soprattutto, non li fareste mai mangiare ai vostri figli! Bene, benissimo. Sono pienamente d’accordo con voi. Tenete presente che utilizzo questo ingrediente solo ed esclusivamente in occasioni come questa, ovvero quando ho bisogno di creare una ricetta particolare, legata a un tema o dedicata a un determinato pubblico, in questo caso ai bambini. E sì, so anche che mi ritroverò con commenti del genere sotto a questa frittata, ma sapete una cosa? Da cassiera non potete immaginare quanti pacchetti di wurstel al giorno passano in cassa: di pollo, tacchino, suino e vegani. Insomma, prima di criticare, come sempre, pensate a quanto è controversa questa visione che abbiamo. Se ne vendiamo così tanti significa che qualcuno li mangia, e anche spesso, considerando le quantità. Li hanno addirittura creati per vegani, quindi immaginate il marketing che c’è dietro. L’illusione di mangiare un wurstel senza però dover mangiare carne o altre cose che non sto qui a scrivere perché ognuno sceglie la propria alimentazione. Come sempre, l’abuso di tutto è un danno per noi stessi, quindi se per una volta vi concedete una ricetta diversa dai vostri standard non ne soffrirete, né voi né i più piccoli. In fondo siamo tutti cresciuti con wurstel e bastoncini di merluzzo!
Passaggi della ricetta frittata con wurstel per Halloween
Prepariamola insieme:
Iniziamo la preparazione dai wurstel. Dovremo prima ricavare i polipi mostruosi dai wurstel prima di procedere con la frittata. Quindi, prendiamo un tagliere e un coltello privo di seghetta ma con una punta ben affilata. Teniamo il wurstel fermo da un lato con le dita e, con la punta del coltello, incidiamo prima un taglio centrale, lasciando un paio di centimetri dove andremo a ricavare la bocca e sistemare gli occhietti. Dopo il taglio centrale, giriamo piano piano il wurstel continuando a tagliare verticalmente per creare i tentacoli del polipo.
Se non riuscite a capire questo passaggio, seguite la video ricetta che trovate più in alto sotto la prima fotografia così da non sprecare wurstel prima di procedere. Questo passaggio è fondamentale, è semplice se ben capito. Io ho fatto una prova con un wurstel prima di iniziare la registrazione così da essere sicura di ottenere facilmente un polipo di wurstel perfetto per questa frittata in padella.
Eseguiti i tagli per realizzare i tentacoli, potremo ricavare con la punta del coltello un piccolo rettangolo al centro del pezzo di wurstel che abbiamo tenuto intero, ovvero quello che rappresenterà il volto del mostro. Ricavata la bocca, è il momento di fissare i chiodi di garofano che saranno gli occhietti del mostro di wurstel!
Ora abbiamo i mostri di wurstel e possiamo procedere con la preparazione vera e propria della frittata!
Prendiamo una ciotola e rompiamo al suo interno le uova. Aggiungiamo un pizzico di sale e di pepe. Sbattiamo le uova con la forchetta per far inglobare aria, con movimenti veloci e circolari. A filo, aggiungiamo la dose di latte che ci aiuterà durante la cottura in padella della frittata a farla diventare bella gonfia e soffice.
Versiamo un filo di olio extravergine di oliva in una padella da 24 cm e poggiamola sul fornello. Accendiamo la fiamma medio-bassa. Procuriamoci un coperchio idoneo per chiudere la padella durante la cottura della frittata di Halloween. Sistemiamo al centro della padella il mostro di wurstel aprendo bene i suoi tentacoli, creando dei triangoli dove andremo a distribuire il composto di uova sbattute.
Quindi, versiamo le uova nei vari triangoli stando attenti che vi sia la stessa quantità di liquido in ogni triangolo. Poggiamo il coperchio sulla padella e lasciamo cuocere la frittata. Non andremo a capovolgerla, ovviamente, altrimenti faremo un disastro. Quindi, cottura con fiamma medio-bassa e con coperchio di almeno 5 minuti. La condensa che si creerà all’interno aiuterà sia la cottura della frittata che del wurstel. Infine, ho spolverato con qualche fogliolina di prezzemolo, ma è facoltativo questo passaggio.
Consiglio della Bea: non siate avari con la dose di olio extravergine quando ungete la padella. Non gireremo la frittata durante la cottura e, non potendo muoverla con spatole o cucchiai, dovremo assicurarci che il fondo sia ben unto prima di iniziare la cottura, altrimenti rischieremo che si attacchi al fondo della padella.
Ultimata la cottura, siamo pronti per servire a tavola la frittata con i wurstel per Halloween! Non è carinissima e simpaticamente mostruosa? Sono sicura che i vostri figli o i vostri nipoti la apprezzeranno perché quale bambino non amerebbe un piatto del genere?
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nella mia cucina con tante ricette facili, veloci e buonissime come questa!
Consigli e variazioni della ricetta frittata con i wurstel per Halloween
Consigli per preparare la frittata di Halloween: come anticipato, è fondamentale ungere bene la padella per la cottura delle uova e dei wurstel. Tagliare il wurstel nel modo corretto per ottenere dei polipi come i miei, quindi seguite la video ricetta per capire al meglio questo passaggio. Sbattere bene le uova prima di procedere vi aiuterà a far gonfiare la frittata che state per realizzare.
Variazioni, tanto lo so che le chiederete nei commenti: dunque, le uova non le potrete variare, altrimenti non otterrete una frittata. Piuttosto, potrete diminuire o aumentare le dosi, questo sì. Per due persone vi consiglierei almeno quattro uova, altrimenti rischiate di ottenere una frittata sottile. Considerate che la padella che ho utilizzato è da 24 cm con cinque uova. Per realizzare più frittate, ripetete ogni singolo passaggio. Ovviamente non posso dirvi di eliminare il wurstel perché è la particolarità di questa ricetta.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.