Oggi vi presento la prima ricetta per la Festa dei Morti Viventi: i mostri golosi per Halloween di pasta sfoglia! Lo so, è presto per Halloween, ma i tempi tecnici di programmazione delle ricette impongono un preciso calendario e noi food blogger viaggiamo sempre con circa 40 giorni di anticipo. Trenitalia, scansati proprio perché non sarai mai puntuale e sul pezzo come noi!
Così oggi, 4 agosto, con la bellezza di 33 gradi, ho acceso il forno per preparare questi golosi mostri con pasta sfoglia per Halloween. Vi spiegherò come preparare questi friabili e mostruosi pupazzetti di sfoglia con cuore di marmellata ai frutti di bosco. Potrete preparare questa ricetta con i bambini, in fondo la festa è più per loro che per noi adulti. Otterremo 8 mostri di pasta sfoglia utilizzando uno stampino come il mio; la misura è di 7,5 cm di altezza.
Potrete seguire la preparazione dei mostri di sfoglia guardando la video ricetta che trovate qui di seguito, sotto la prima fotografia. Vi spiegherò tutti i passaggi passo dopo passo. Per qualsiasi dubbio o chiarimento scrivete nei commenti o inviate una mail a lericettedibea@gmail.com, così da poter preparare più facilmente questo dolce.
In questi anni ho pubblicato tanti dolci dedicati a questa festa e tutti ovviamente pensati per i più piccoli. Potrete leggere tutte le ricette di Halloween per bambini nella raccolta che ho creato lo scorso anno. Troverete altri dolci con la sfoglia come il Treant di Halloween o i Pipistrelli di pasta sfoglia. Oppure una preparazione salata come le Mummie di wurstel per Halloween. Infine, vi ricordo la ricetta dello scorso anno che piacque moltissimo: la crostata di Halloween Jack Skeletron con crema pasticcera e amarene.
Ogni link qui di seguito è cliccabile e vi porterà direttamente alla ricetta che avrete scelto di leggere, così da poterla salvare o stampare. Non dimenticate di fotografare i vostri risultati e di taggare i profili social del blog per poter essere ricondivisi!
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Ora passiamo alla ricetta di oggi: Mostri golosi per Halloween con pasta sfoglia e marmellata!
Ingredienti per preparare i mostri golosi per Halloween con pasta sfoglia
Ci serviranno:
Se non vi piace la marmellata ai frutti di bosco, potete scegliere una marmellata ai mirtilli rossi, di fragole, di more o di prugne. L’importante è che il colore sia scuro o rosato per l’effetto ferita sul petto dei mostri di Halloween.
Strumenti per preparare i mostri golosi per Halloween
Non lasciatevi spaventare dalla lunga lista degli strumenti necessari per preparare questi mostruosi dolci per Halloween. Sarà una ricetta facile e veloce, perfetta da preparare con i bambini. Gli strumenti ci aiuteranno a realizzare dei simpatici mostri con la pasta sfoglia nel modo più semplice.
Potrete servire i mostri di Halloween sia infilzati sugli stecchini di legno come vi mostro nella video ricetta oppure senza. Questa scelta non varierà la riuscita o la presentazione della ricetta, quindi sentitevi liberi di scegliere come servire questi dolci per la Festa dei Morti Viventi!
Passaggi della ricetta mostri golosi per Halloween
Prepariamoli insieme:
La prima cosa da fare è accendere il forno a 180 gradi con modalità statica, così che possa essere ben caldo per quando inforneremo i mostri di Halloween. Iniziamo la preparazione stendendo la pasta sfoglia rettangolare e ricavando i pupazzetti con lo stampino. Dovrete ricavare un numero pari di pupazzi, così da poterli poi sovrapporre una volta posizionato il ripieno di marmellata.
Ora, con un cucchiaino, posizioniamo al centro di ogni mostro un cuore di marmellata. Non eccedete, altrimenti potrebbe fuoriuscire durante la cottura. Con i lembi della forchetta sigillate i bordi con movimenti decisi verso l’esterno. Questo regalerà anche un aspetto simpatico e mostruoso ai pupazzetti; altrimenti sembreranno dei biscotti di marzapane.
Con la punta del coltello, ricavate dei piccoli tagli sulla sfoglia per creare gli occhi e delle ferite sul petto. Questo ci servirà per avere una zona da decorare dopo la cottura con altra marmellata e con del cioccolato fuso per gli occhietti.
Ora, con dell‘olio extravergine di oliva, spennelliamo la superficie dei mostri di sfoglia, delicatamente e senza eccedere con l’olio. Inforniamo nella parte centrale del forno e lasciamo cuocere dai 15 ai 20 minuti. Dovremo ottenere dei mostri dorati e friabili.
Sforniamo e trasferiamo i mostri di Halloween su una gratella per dolci per lasciarli raffreddare dai 10 ai 20 minuti circa. Poi potremo procedere con la decorazione. Con la punta di uno stecchino, preleviamo piccole dosi di cioccolato fuso e creiamo gli occhietti. Poi, con la marmellata, diamo vita alle ferite sul petto dei mostri.
Ora, se volete, potete infilzare i mostri con gli stecchini di legno, come vi mostro nella video ricetta, oppure poggiarli su un vassoio e servirli a tavola. Non ho aggiunto lo zucchero a velo perché, come sapete, a me non piace e poi li avrebbe resi troppo dolci alla vista e al gusto. Abbiamo appena preparato dei mostriciattoli per la Festa dei Morti Viventi e quindi non devono essere troppo carini.
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nella mia cucina con tante ricette facili, veloci e buonissime come questa!
Consigli, conservazione e variazioni della ricetta:
Consigli per ottenere dei friabili e golosi mostri di Halloween: non farcite troppo la sfoglia con la marmellata, rischierete che fuoriesca durante la cottura. Chiudete bene i bordi dei mostri con i lembi della forchetta. Create dei tagli sul petto dei mostri che siano visibili anche dopo la cottura, così che si possano individuare bene per poter decorare con la marmellata una volta che i pupazzetti risulteranno freddi. Quando creerete gli occhietti con il cioccolato, la sfoglia dovrà essere fredda, altrimenti il cioccolato si scioglierà, come è successo a me con i primi due mostri, perdendo l’effetto occhietto mostruoso.
Conservazione: potrete lasciar raffreddare i mostri di pasta sfoglia su una gratella per dolci e poi chiuderli in un contenitore con coperchio per un paio di giorni. Come potrete immaginare, la pasta sfoglia perderà di friabilità, ma saranno sempre buonissimi. Vi consiglio di non decorare i mostri per Halloween con la marmellata e con il cioccolato, così che possiate farlo solo poco prima di servirli a tavola.
Variazioni della ricetta: potrete sostituire la marmellata di frutti di bosco con la marmellata che più preferite. Ad esempio: marmellata di more, di lamponi, di fragole, di prugne o di mirtilli. L’importante è che scegliate una marmellata scura o rossastra, così che si possa ottenere l’effetto ferita sanguinolenta sul petto dei mostri.
Dosi variate per porzioni
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