Intolleranti al lattosio e svogliati cronici, a me gli occhi! Vi tenterò con il gelato alla banana senza gelatiera! Vi svelo un segreto: il gelato d’estate si può preparare senza gelatiera e, soprattutto, senza panna o latte per renderlo goloso e cremoso!
Ebbene sì, tutti quanti potremo goderci un gelato cremoso senza sbattimenti. Ci basteranno: un tritatutto con ciotola bella capiente, due cucchiai di miele e tre banane medio-grandi tagliate a pezzetti e poi congelate. Insomma, si fa prima a farlo che a dirlo. L’unica attenzione è al riposo, di una notte, delle banane tagliate a rondelle in congelatore per ottenere una cremosità estrema da gustare cucchiaino dopo cucchiaino.
Ho aggiunto, come ingrediente in più per dare sapore al gelato alla banana, dei pezzetti di zenzero candito di Fabbri 1905! Piccoli e profumati pezzetti di zenzero candito che regalano un sapore inaspettato al gelato di banana che stiamo per preparare!
Nel blog potrete trovare tante ricette che ho preparato con lo zenzero. Vi consiglio di non perdere i crostini zenzero e formaggio! Potrete approfittare dello sconto del 20% dedicato ai lettori del mio blog di cucina. Per ottenerlo vi basterà acquistare i vostri prodotti preferiti dallo store ufficiale della Famiglia Fabbri 1905. Scrivendo FABBRIRICETTEDIBEA20 prima del pagamento otterrete lo sconto!
Se volete, poi, potrete preparare tante ricette con la banana, dalla colazione golosa e profumata con il banana bread o con la ciambella con banana e cioccolato! Tra le ricette che vi consiglio di non perdere ci sono: la panna cotta alla menta, la gelatina con sciroppo di Fabbri o la mattonella ai frutti di bosco con yogurt greco! Ogni link qui di seguito è cliccabile e vi porterà direttamente alla ricetta che avrete scelto di leggere!
Detto questo, possiamo passare alla ricetta con la lista degli ingredienti e degli strumenti utili necessari per preparare il gelato fatto in casa con la banana congelata, senza gelatiera e senza latte e panna!
Se vi va, fatemi sapere se questo gelato senza gelatiera e lattosio vi piace. Potete lasciare un commento o inviare una mail a lericettedibea@gmail.com!
Vi ricordo che vi aspetto ogni giorno nel gruppo e nella fan page di Facebook di Le Ricette di Bea con la Ricetta del Giorno! Un appuntamento imperdibile per iniziare la giornata tutti insieme con una coccola dolce o salata!
Sponsorizzato da Fabbri 1905
Ingredienti per gelato alla banana senza gelatiera
Ci serviranno:
Potrete utilizzare tre banane vecchie, di quelle dimenticate nel frigorifero o sul vassoio della frutta, quelle che non mangiate più perché vi è passato lo slancio di potassio e avete visto quanto zucchero e quante calorie contengono ogni singola banana! Per questo motivo, oltre al miele, non aggiungeremo ulteriori zuccheri al gelato fatto in casa!
Ho aggiunto dei pezzetti di zenzero candito di Fabbri 1905 per dare una nota di sapore in più al gelato con banana congelata. Ovviamente è un ingrediente facoltativo, ma che vi consiglio di provare! Nel blog trovate tante ricette con lo zenzero, piccoli e golosi pezzettini che possono stupirvi con abbinamenti inaspettati per ricette dolci e salate!
- Energia 71,83 (Kcal)
- Carboidrati 18,66 (g) di cui Zuccheri 14,63 (g)
- Proteine 0,48 (g)
- Grassi 0,13 (g) di cui saturi 0,04 (g)di cui insaturi 0,04 (g)
- Fibre 1,02 (g)
- Sodio 3,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare il gelato alla banana senza gelatiera e senza panna e latte
Ci serviranno:
Passaggi della ricetta gelato alla banana senza gelatiera, senza panna e latte
Prepariamolo insieme:
Inizieremo la ricetta la sera precedente a quando serviremo il gelato alla banana. Dovremo infatti preparare le banane per poter ottenere un gelato cremoso e goloso come lo desideriamo. Prendiamo quindi un tagliere, un coltello e un sacchetto di plastica per alimenti, di quelli classici per congelare il cibo.
Eliminiamo la buccia delle banane e tagliamole a rondelle. Posizioniamo i pezzetti di banana nel sacchetto, ben distribuiti e distanti tra loro, e poniamoli nel congelatore. La prima fase della ricetta è fatta, ora non ci resta che andare a dormire.
Passato questo lasso di tempo, potremo procedere. Prendiamo il tritatutto e poggiamolo sul piano di lavoro. Versiamo nella ciotola le rondelle di banane ormai congelate, prendiamo il miele e aggiungiamone due cucchiai. Basta, fine, nessun altro ingrediente! Come vi dicevo, stiamo preparando il gelato senza lattosio!
Azioniamo il tritatutto e aspettiamo che il gelato si addensi. Vedrete che diventerà super cremoso e goloso! Prendiamo poi la vaschetta e, con un cucchiaio, versiamo tutto il composto livellandone la superficie. Ora possiamo riporlo in congelatore fino a quando non decideremo di servirlo alla nostra famiglia o ai nostri ospiti!
Quando saremo pronti e avremo voglia di gelato alla banana, potremo prendere le ciotoline, il cucchiaio per porzionarlo e aggiungere dei pezzetti di zenzero candito. Siete pronti? Afferrate i cucchiaini e godetevi il gelato fatto in casa alla banana senza panna e latte!
Il mio consiglio spassionato è il seguente: gustate il gelato appena montato con il tritatutto. È irresistibile, di una cremosità unica al mondo, profumato e goloso. La banana è la vera protagonista indiscussa di questa ricetta e ci fa capire che, molto spesso, le ricette più semplici, con due soli ingredienti, sono le più buone!
Non mi resta che augurarvi buon appetito e ricordarvi che vi aspetto ogni giorno qui nel mio blog di cucina con tante ricette facili, veloci e buonissime come questa!
Conservazione, consigli e variazioni della ricetta:
Conservazione del gelato alla banana: potrete conservare il gelato in congelatore per quasi una settimana. Non abbiate paura, non diventerà scuro, né cambierà di consistenza e cremosità.
Variazioni della ricetta: potrete aggiungere dello zucchero al posto del miele di acacia se non ne avete, o del miele classico. Potrete aggiungere dei pezzetti di banana o altra frutta fresca al posto dello zenzero candito, se preferite.
Consigli per il gelato alla banana: mi raccomando, aspettate l’intera notte per far congelare bene le rondelle di banana per ottenere un gelato super cremoso. Non abbiate fretta quando andrete a lavorare i pezzetti di banana con il tritatutto. Lasciate che la crema si addensi senza aggiungere altri ingredienti. Al massimo, un filo d’acqua se vedete che il gelato non si addensa perché le rondelle sono troppo fredde.
Dosi variate per porzioni
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