I biscottini semplici al profumo d’arancia sono dei piccoli dolcetti molto gustosi e facili da preparare. Ottimi per accompagnare una tazza di tè o di caffè.
Ingredienti
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350 g Farina 00
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200 g Burro (a temperatura ambiente)
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120 g Zucchero a velo
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2 Uova
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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1 Scorza d'arancia (grattugiata)
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un pizzichi Sale
Per decorare
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Zucchero a velo
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Granella di nocciole
Preparazione
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In una ciotola lavorare a crema il burro, con le fruste elettriche. Aggiungere gradatamente lo zucchero a velo e continuare a montare.
Quando si otterrà un composto soffice come una crema, unire un uovo alla volta, il sale e la scorza grattugiata dell’arancia.
Aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata insieme al lievito per dolci. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, privo di grumi.
Mettere l’impasto in una tasca da pasticciere, munita di bocchetta grande a forma di stella.
Modellare i biscotti su uno stampo foderato con carta forno, posizionandoli ben distanziati tra loro. Completare spargendo la granella di nocciole sulla superficie dei biscottini. Farli riposare in frigo per circa un’ora.
Cuocere i biscottini semplici al profumo d’arancia nel forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti, tutto dipende dal forno.
Togliere lo stampo dal forno, fare raffreddare completamente i biscottini, dopo trasferirli in un vassoio e spolverizzarli con lo zucchero a velo.