Torta di mele,ricetta dolci

Oggi una gustosa e sana torta di mele che abbiamo apprezzato domenica al mare!La ricetta è quella ormai collaudata del famoso sito di Giallo Zafferano della torta rustica alle mele ,solo con un po’ meno burro e l’aggiunta di pinoli!Gradita veramente da tutti !Una torta dell’ultimo momento e con ingredienti che si hanno sempre in casa!

Ingredienti:

700 gr. di mele 
200 gr. di farina
200 ml. di latte
200 gr. di zucchero
sale
cannella
2 uova
80 gr. di burro
1 limone (buccia e succo)
1 bustina di vanillina
1 bustina per dolci di lievito

una manciata di pinoli

 Procedimento:

Sbucciate le mele, levate il torsolo con l’apposito attrezzo , tagliatele in quattro parti e riducetele a fettine fini quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone, al quale avrete prima grattugiato la buccia; questa operazione serve per non fare annerire le mele.In un contenitore, usando uno sbattitore , miscelate le uova con lo zucchero  e, quando sarà completamente amalgamato e chiaro, unite il burro precedentemente sciolto a bagnomaria .
Unite a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone e la cannella , il latte, la bustina di lievito, la bustina di vanillina, ¼ di cucchiaino di sale ,i pinoli e per ultima versate a pioggia la farina e mescolate molto bene.
Otterrete così un composto omogeneo non troppo liquido al quale andrete a unire le mele  precedentemente sgocciolate dal succo di limone. Mescolate in modo da sparpagliare le mele  (tenendone un po’ da parte)e subito dopo imburrate e infarinate una tortiera di circa 25 cm di diametro e versateci il composto ,cercando però di posizionare in bell’ordine le ultime mele ,volendo potete spolverizzare la superficie anche con dello zucchero a velo misto a cannella. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-50 minuti, poi sfornate la torta di mele e lasciatela raffreddare.

Torta di mele,ricetta dolci

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Eccola già in “apprezzamento” famelico…

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