Avete presente i biscotti dell’Ikea? Ecco oggi vi lascio la ricetta dei biscotti pepparkakor, propri i biscotti svedesi dell’Ikea, che profumano di spezie e di Natale, sono facilissimi da preparare e li potete anche regalare o decorare!
Con questo impasto dei biscotti svedesi alle spezie potete preparare anche la casetta di pan di spezie oppure dei simpatici biscotti da appendere all’albero, basterà far passare attraverso di essi un nastro di raso rosso e voilà, il gioco è fatto!
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Ingredienti
Ingredienti per i biscotti pepparkakor svedesi
Strumenti
Passaggi
Come fare i biscotti pepparkakor svedesi
1) Fare questi biscotti pepparkakor è davvero molto facile, tirate fuori dal frigo il burro prima in modo che si ammorbidisca, unite poi lo zucchero muscovado, il miele e le spezie quindi lavorate bene tutto in modo da ottenere una crema omogenea.
2) Adesso unite la farina, il cacao (in realtà non andrebbe nel pan di zenzero ma a piace che abbia un colore più scuro ed anche il sapore ne acquista!) e i 3 pizzichi di bicarbonato setacciati ed impastate quel tanto che basta per ottenere una frolla ben amalgamata, infine unite anche l’acqua, impastate ancora brevemente e riponete la pasta di pan di zenzero in frigo ben impellicolata per almeno 2 ore, meglio anche tutta la notte.
3) Passato il tempo di riposo stendete la pasta frolla alle spezie ad uno spessore di circa 3-4 mm, quindi ritagliate tanti biscotti come ho fatto io e poi con un una formine più piccola a stella forate al centro.
Infornate a 180°, a forno statico per circa 11- 12 minuti. I vostri biscotti pepparkakor sono pronti per essere gustati così oppure per essere decorati con la glassa.
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Conservazione
Questi biscotti alle spezie pepparkakor si conservano per 10 giorni senza perdere la loro freschezza, basterà riporli all’interno di una scatola ben chiusa per alimenti.
Dosi variate per porzioni
