RICETTE SENZA GLUTINE
Ancora una ricetta con la zucca e inizierete ad odiarmi! 🙂 Prometto che non ne sentirete più parlare fino al prossimo autunno, intanto approfittiamo delle bellezze che ci offre il mercato! Dopo le polpette e lo sformato con i ceci, passiamo a un altro piatto vincente: gli involtini di verza. Semplicissimi, veloci e diversi dal […] Continua a leggere…
Novembre, tempo di zucca parte 2! Dopo le meravigliose polpette con fagioli e scamorza (qui per la ricetta), ecco un’altra ricetta facile e veloce che ormai ripropongo senza sosta in ogni occasione.. e che da sempre grandi soddisfazioni! E’ un primo piatto (o un contorno) particolare, naturalmente privo di glutine, uno sformato con 3 semplici […] Continua a leggere…
Quanto sono buone le crepes? Lo so, le ho già elogiate con i fagottini di salmone e asparagi (qui per la ricetta!) quindi mi limiterò soltanto a dire che oltre ad essere molto morbide e versatili, l’ideale per un dolce improvvisato dell’ultimo momento, sono senza glutine, lattosio e uova. La variante di oggi è molto […] Continua a leggere…
Dato che un weekend senza pizza non è un vero weekend, mettiamoci all’opera! Giusto per provare qualcosa di diverso dalla solita pizza, ho usato lo stesso impasto delle pizzette con farina di quinoa e ho provato a fare dei calzoni, proprio come suggeriva la ricetta di NutriChef. Mica potevo lasciarmeli scappare! A dir la verità , […] Continua a leggere…
A chi non viene un languorino a metà mattina? E quanti non sanno mai cosa mangiare a colazione? Non so voi, ma io mi sento decisamente tirata in causa.. Volendo provare qualcosa di diverso e pensando a cosa ancora non mi convincesse tra i prodotti senza glutine, ho pensato alle barrette, quelle classiche con cereali, […] Continua a leggere…
Per la gioia di tutti anche quest’anno freddo e aria gelida non hanno tardato ad arrivare, così come influenza, raffreddore e compagnia bella. Visto che oltre a portare pazienza c’è poco da fare e visto che il detto dice mangia che ti passa, prepariamoci una bella vellutata. Non storcete il naso, so che speravate in […] Continua a leggere…
Ricordate il mio bel pacco di farina di quinoa da smaltire? Dopo la focaccia alle olive con sole farine naturali (qui per la ricetta!) mi sono ricordata di una ricetta pubblicata dalla Brigata di Nutrichef sul loro sito.. erano dei calzoni con mix per pane e farina di quinoa, insomma, promettevano gran bene! Con quell’impasto […] Continua a leggere…
Era un po’ di tempo che volevo sperimentare un lievitato con sole farine naturali, ma mi frenavano i numerosi giudizi sul web pessimisti e poco incoraggianti.. ”il pane è un mattone, la pizza è un disco volante, è come mangiare una suola” e via dicendo.. Testarda e diretta discendente di S.Tommaso, ho deciso di dar […] Continua a leggere…
Ottobre, tempo di zucca! Dopo averla odiata per anni, a causa di terrificanti ravioli di zucca mangiati non ricordo dove, l’anno scorso mi sono decisa a darle una seconda opportunità , convinta che in fondo non fosse del tutto colpa sua. Beh, ha superato la prova a pieni voti con una ricetta contorno semplicissima, accompagnata da […] Continua a leggere…
La mia vita da disperata studentessa fuori sede è ricominciata, grandi cambiamenti in corso e poco tempo libero. Mannaggia. Cercherò di aggiornare il blog il più possibile, voi portate pazienza e tornate a trovarmi che le sorprese non mancano mai! 😉 Veniamo alla ricetta di oggi, super facile, super veloce e super sana. Vi ricordate […] Continua a leggere…
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