RICETTE SENZA GLUTINE
Gelato al tiramisù senza uova, glutine e lattosio. Un silenzio tanto lungo è decisamente imperdonabile, lo so, ma la sessione estiva ha assorbito ogni energia e ogni minuto libero. Ora sono un po’ più sollevata e cercherò di recuperare! Con questo caldo l’ultima cosa di cui si ha voglia è mettersi a spadellare, ma a […] Continua a leggere…
Tutto nacque una mattina d’estate. Mio fratello, che avete già conosciuto come pizza-dipendente, nemico-di-ogni-vegetale, a-casa-degli-amici-è-tutto-più-buono, ha preso l’abitudine di fare colazione e merenda solo con i famosi biscotti abbracci. Eh, direte, mica scemo! Almeno lui che può! Io, sorella testarda e forse un po’ nostalgica, ho lanciato la sfida. ”Se provo a farli, almeno ne […] Continua a leggere…
C’è poco da fare. Della pizza non ci si stanca mai. L’abbiamo già sperimentata con la farina del Pane di Anna (qui per la ricetta) e con il preparato della Nutrifree (qui), oggi è finalmente il turno della farina Molino della Giovanna. In rete se ne parla da tempo e l’avevamo vista protagonista anche al Gluten […] Continua a leggere…
Semplice, veloce e sanissima. Un’insalata ideale per l’estate, ricca di sapori e colori, preparata con sola frutta e verdura. Non storcete il naso.. Il melone nei piatti salati è semplicemente strepitoso (se ancora non siete convinti, provatelo nella nostra pasta fredda con il crudo!). La nostra insalata light di melone è davvero light, ma se volete aggiungere un […] Continua a leggere…
Come si fa a non amare il tiramisù? E’ semplice, veloce, ideale per ogni occasione e non c’è nemmeno bisogno del forno. Devo ammettere di non aver mai accettato varianti al classico tiramisù con savoiardi e caffè. Poi è arrivata una cesta di fragole fresche profumatissime e ho ceduto. Prima versione di tiramisù estivo, fresco […] Continua a leggere…
Fresco, goloso e fruttato. Il fruttolo fatto in casa è l’ideale per una merenda facile e veloce. Noi lo abbiamo preparato con delle belle fragole mature, ma è perfetto con qualsiasi tipo di frutta, che siano banane, albicocche, pesche o pere! Con soli 3 ingredienti il gioco è fatto, dessert pronto per grandi e piccini. […] Continua a leggere…
Ricordate la marmellata di limoni? Ne avanzava un barattolino e avevo giusto giusto finito i biscotti per la merenda. Che fare? Ovvio, una crostata! 😉 Per la preparazione della frolla mi sono affidata alla ricetta indicata sulla confezione della farina per dolci Vivifree, modificandola leggermente per ottenere un impasto morbido. Con le stesse dosi potete […] Continua a leggere…
Per la festa della mamma non può assolutamente mancare una torta speciale. Speciale non significa complessa o con ingredienti ricercati. La torta che abbiamo preparato è molto semplice, soffice e delicata. E’ speciale perché è pensata senza glutine, uova e lattosio. Una morbida base al limone farcita con crema alla vaniglia e tante, tantissime fragole […] Continua a leggere…
La zuppa di carciofi è un primo piatto leggero e gustoso. Molto semplice e veloce da preparare, è ideale per le uggiose giornate primaverili! A piacere potete aggiungere o variare gli ingredienti, magari dando un tocco croccante e saporito con cubetti di pancetta o rendendola un piatto unico con riso, pasta corta o patate. Ingredienti: […] Continua a leggere…
Non storcete il naso, questa pasta è molto particolare ma decisamente da provare! Un primo piatto facile e veloce, dal tocco esotico di curry, paprica e cocco che ben si abbina con la delicatezza delle zucchine e con l’aggiunta filante di mozzarella. Per la pasta mi sono affidata ai rigatoni riso e mais della Farmo, […] Continua a leggere…
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