Frittelle di spaghetti

Oggi voglio proporvi le mie frittelline di spaghetti, uno sfizio che ogni tanto preparo quando arrivano amici.

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Ingredienti per quattro persone:

300 gr di spaghetti al ragù
1 uovo
100 gr di farina
100 gr di parmigiano
100 ml di acqua
sale
pepe
olio per friggere

In una ciotola metto l’uovo sbattuto molto bene aggiungo la farina il parmigiano e l’acqua mescolo bene senza formare grumi, aggiusto di sale e pepe. aggiungo gli spaghetti tagliati grossolanamente, mescolo bene. Aiutandomi con due cucchiai formo delle frittelle che friggo in abbondante olio bollente per qualche minuto. Servo caldissime.

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Antipasti- aperitivi , ,

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Voglio mangiare solo cose...buone...vi propongo ricettine veloci, semplici e della cucina di casa, tradizioni, sapori e profumi che riportano alla mia infanzia... al profumo di sugo che si sentiva per la casa...quello dell'arrosto a casa dei nonni... profumi che restano impressi nella mente...e che ognuno di noi ricorda,... Master chef lasciamolo agli altri!!

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