È una domenica mattina d’autunno. Fuori piove, in casa c’è silenzio, e tu hai solo voglia di qualcosa di dolce, caldo e veloce. Ma… niente uova nel frigo. Nessun problema! Questi French toast senza uova sono la risposta perfetta: fatti con pane integrale, farina di avena e latte vegetale, sono leggeri, profumati e avvolgenti. Perfetti da gustare in pigiama, magari con una tazza di tè fumante.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
In una ciotola, unisci la farina di avena e lo zucchero di cocco.
Aggiungi poco alla volta il latte di avena, mescolando con una forchetta o una frusta. L’obiettivo è ottenere una pastella liscia e fluida, simile a quella delle crêpes.
Immergi una alla volta le fette di pane nella pastella, facendo in modo che si impregnino bene su entrambi i lati.
Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio di cocco.
Cuoci le fette a fuoco basso per circa 3–4 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorate e leggermente croccanti.
Disponi i French toast su un piatto da portata e spolverizza con zucchero a velo vanigliato.
Questi French toast senza uova sono una coccola dolce e consapevole. Prepararli è un piccolo gesto d’amore verso di te, verso la tua pancia e il tuo ritmo lento. Perfetti per quelle mattine in cui vuoi solo rallentare, ascoltare la pioggia e goderti ogni morso.
Consigli
Extra golosità: servi con fettine di banana, mele caramellate o una cucchiaiata di yogurt vegetale.
Sostenibilità: questa ricetta è perfetta per recuperare il pane avanzato e ridurre gli sprechi!
Come ottenere una crosticina più croccante?
Aggiungi un pizzico di amido di mais alla pastella o cuoci a fuoco medio-alto gli ultimi 30 secondi per lato.
Posso conservarli per dopo?
Sono migliori appena fatti, ma puoi riscaldarli in padella o al forno per qualche minuto.
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Dosi variate per porzioni
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