vellutata di carote

Vellutata di carote

La vellutata di carote è un primo piatto da poter inserire in un menu di Natale sia di carne che di pesce.

penne al ragù bianco di zucchine e porro

Penne al ragù bianco di zucchine e porro

Le penne al ragù bianco di zucchine e porro sono un primo piatto a base di carne bianca di pollo e tacchino condito con un ragù senza pomodoro con verdure come le zucchine e il porro. Questa pasta può essere inserita nel menu di Natale perché Natale non è solo cibi pesanti ma può essere anche leggerezza.

gnocchi di zucca e ricotta affumicata

Gnocchi di zucca e ricotta affumicata

Halloween si ma nella tradizione regionale, gli gnocchi di zucca e ricotta affumicata fatti in casa e tramandati dalle nonne friulane sono un pezzo di storia culinaria regionale. Sono semplici da preparare con pochi ingredienti e hanno un sapore di cucina popolare.

risofragole

Risotto fragole e aceto balsamico

Il giorno di San Valentino le fragole sono un evergreen, unendole all'aceto balsamico ecco questo risotto fragole e aceto balsamico. Un primo piatto per iniziare la cena di San Valentino...

vellutata di farro e lenticchie

Vellutata di farro e lenticchie bimby

Le lenticchie, questo legume che fa tanto Natale prepararlo in versione zuppa abbinato al farro da servire durante il pranzo di Natale per tenersi leggeri in vista delle portate successive...

lasagne vegane

Lasagne alla bolognese vegane

Se durante le feste abbiamo a pranzo o a cena un amico vegano e vogliamo fare le lasagne alla bolognese vegane "uniamo due piccioni con una fava"

crema zucca patate e carote

Crema zucca patate e carote

Durante l'autunno con i primi freddi una crema zucca carote e patate è ottima per scaldarsi, questa è senza lattosio

Zuppa di riso e grano saraceno

Le zuppe in autunno sono buone e salutari, abbinando brodo, zucchine, riso e grano saraceno viene fuori una minestra semplice ma buona.