brovada

brovada

Siamo alle porte della festa più bella dell’anno, il Natale e occorre iniziare a pensare al menu del 25, un piatto della tradizione regionale friulana è la brovada che viene solitamente cucinata con il musetto. Va cotta e lasciata riposare il frigorifero almeno per 3/4 giorni, dopo una settimana è arrivata al massimo del sapore in quanto stando ferma i [...]

patate dolci al forno

Patate dolci al forno

Le patate dolci al forno sono un superfood che fa bene alla salute, sono indicate in dieta perché hanno un basso indice glicemico a differenza delle patate bianche, in più si possono anche consumare anche crude a differenza delle altre patate. Hanno un'alta concentrazione di vitamina C, perfetta nella stagione fredda come difesa naturale da raffreddore e influenza.

brunch

Brunch

Il brunch è un termine che deriva dalla fusione delle parole inglesi breakfast e lunch. La tradizione del brunch originaria degli Stati Uniti si è diffusa anche nel nostro paese per la comodità di essere un pasto che unisce la colazione e il pranzo, riuscendo a calmare la voglia di dolce della colazione tipica italiana … Leggi tutto Brunch

insalata di pompelmo e avocado

Insalata di pompelmo e avocado

L'insalata di pompelmo e avocado è un insalata invernale ma rinfrescante che coniuga le vitamine del pompelmo al croccante dell'avocado, l'insalata viene fusa in un letto di rucola.

insalata nizzarda

Insalata nizzarda

L' insalata nizzarda o anche detta salade niçoise è un tipico piatto a base di verdura fresca originario del sud della Francia ed in particolare di Nizza e della Costa Azzurra, utile come piatto unico quando si vuole gustare qualcosa di fresco. Il piatto è tipico anche della zona costiera ligure, dove è chiamato condiglione (in genovese condiggion - pron. cundiggiùn).

Caesar salad

Caesar salad La Caesar salad è un insalata newyorkese. La sua origine, anche se tuttora soggetta a dispute, dovrebbe essere stata nel 1924 quando lo chef Cesare Cardini, non avendo a disposizione altri ingredienti, inventò la ricetta di questo piatto per la festa del 4 luglio e il successo fu immediato. Cesare Cardini, (la ricetta … Leggi tutto Caesar salad