Questa ricetta della Granola chetogenica é facilissima da fare e il risultato è davvero soddisfacente. Non ha nulla da invidiare alla granola commerciale, che al contrario è piena di zucchero e ingredienti poco sani.
La vera granola é fatta con avena, che non è assolutamente cheto, ma per noi che viviamo la keto vita siamo abituati a sostituire il riso col cavolo, non é un dramma.
Ti assicuro che il risultato ti stupirà.
Le cose principali che ti servono sono noci e semi vari, cioccolato e cocco disidratato in pezzi, un poco di albume e di base avrai una perfetta e squisita granola chetogenica.
Altre ricette cheto:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Taglia finemente le noci varie, con un coltello o con il robot da cucina (con la funzione pulse)
In una ciotola, aggiungi quindi le noci varie, i semi
le scaglie di cioccolato, l’Eritritolo scuro, e le scaglie di cocco disidratato
Aggiungi una noce di burro chiarificato e l’albume
Mescola bene, fino a quando la granella diventa più compatta e uniforme
Ricopri una leccarda con carta forno, e versa la granola
Con una spatola in silicone, spiana uniformemente la granola, in modo che sia alta almeno 1 cm
Cuoci la granola a forno preriscaldato a 180 gradi, per 15 minuti circa
Lascia riposare la granola per almeno un ora a temperatura ambiente, e provvedi a spezzarla a pezzi
Idee per la Ricetta della Granola Chetogenica
La ricetta della Granola chetogenica é molto personalizzabile. Puoi sostituire i tipi di noci e semi, con quelli che hai a disposizione in casa. Puoi anche sostituire il cocco e il cioccolato, e fare una granola alla frutta.
Idee per la personalizzazione:
Frutta
Lamponi
Fragole
Mirtilli
Mirtilli rossi
Cioccolato
Cioccolato fondente senza zucchero
Cioccolato Bianco, come quello della Funky Fat Foods
Gocce di cioccolato, come queste di vari gusti senza zucchero
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Note per la Granola Chetogenica
La granola si conserva in un contenitore di vetro, e si tiene bene per qualche settimana. Consumala con del latte low-carb (come il latte di mandorla) o senza latte, come snack.
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L’ho provata ed e’ buonissima
Ciao Mattia sono felice che ti sia piaciuta! Poi ê facilissima da fare, e la faccio specialmente quando ho molte noci in casa e non so come finirle. Un abbraccio – Simona