Zucchine al cartoccio,le zucchine le abbiamo tutto l’anno,si possono fare come contorno,come primo o servirlo come secondo,basta sbizzarrirci con le zucchine verde.
Ingredienti
1 zucchina
prezzemolo q b
1 fetta di carne noce di vitello
sale pepe paprica q b
1 uovo
1 cucchiaio di pecorino
mollica fresca
latte q b
Procediamo per le zucchine al cartoccio.Lavate la zucchine e le tagliate a metà togliete tutto il centro della zucchina,la fate frullare assieme alla mollica e il resto degli ingredienti nel boccale del bimby.Il ripieno si può fare a piacere.Mettete dentro tutti gli ingredienti girate qualche minuto,rimpastate con le mani e mettete l’impasto dentro le zucchine,per preparare le zucchine.
Quando avete finito mettete la zucchina dentro la carta stagnola e inserite dentro dell’olio e salvia e un pizzico di aglio b q,chiudete la carta stagnola e infornate a 180 gr,a forno caldo,le zucchine al cartoccio,per mezzora q b.Quando e cotta aprite e avvicinatela nel serpentino del grill,per qualche minuto per abbrustolire la mollica sopra le zucchine al cartoccio servite e mangiate,vi aspetto nella mia pagina facebook:
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