Vediamo come si prepara la ricetta dei peperoni tagliati a filetti e cotti al forno, ed inoltre il tempo di cottura, che è fondamentale per questa preparazione.
Per cucinare i peperoni al forno, bisogna prima pulirli e poi tagliarli in tante striscioline o filetti (julienne), metterli nella teglia da forno e condirli semplicemente con poco olio e qualche pizzico di sale. Oltre a questi ingredienti, potete anche aggiungere delle olive e capperi sedano e una bella spolverata di origano dopo la cottura. vi lascio il link degli aromi
sterilizzare i vasetti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di peperoni
- 3-4 cucchiai d’olio
- sale q.b.
- aglio
- sedano
- origano
- capperi a piacere
Come fare i filetti di peperoni al forno
Per questa preparazione, utilizzate dei peperoni sodi e non troppo grandi. Lavare i peperoni, dividerli in falde ed eliminare i semi. Tagliare le falde dei peperoni a filetti utilizzando un coltello affilato, cercando di ottenere delle striscioline non più larghe di mezzo centimetro.
Preriscaldare il forno a 180°C, poi infornare la teglia nella parte centrale del forno.
Il tempo di cottura dei peperoni al forno è di circa 30 minuti, alla temperatura di 180°C.
Dopo la cottura, togliere i filetti di peperoni dal forno ed aggiungere eventualmente una spolverata di origano.mettete olio nei vasetti e consumarli prima possibile.
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