Unità di misura italiane/ corrispondenza con quelle americane. Oggi sono qui ad elencarvi una serie di conversioni relative alle unità di misura italiane e americane. Ve le scrivo perchè io come tante persone sento il bisogno, avendo aperto un blog di cucina anche in lingua inglese, di convertire i grammi e ml in cup , once, tablespoons etc etc. Ogni volta che devo passare da una unità italiana a quella americana è una giungla. Ma pian piano sto entrando nel ritmo , man mano che scrivo ricette imparo e memorizzo. Qui di seguito vi elenco prima le conversioni e poi in linea di massima una tabella con gli ingredienti più utilizzati . Spero di esservi utile.
DA ONCIA A GRAMMI
L’oncia, indicata con il simbolo oz, è una misura della massa del sistema inglese che per definizione corrisponde a un sedicesimo di libbra. In particolare 1 oncia equivale a circa 28,35 grammi: 1 oz = 1/16 lb ≈ 28,35 g.
1 oz (liquido) = circa 29 ml
1 oz (solido) = circa 28 g
TABELLA CONVERSIONE PESI
- 1 oz = 28 grammi
- 2 oz = 56 grammi
- 3 oz = 85 grammi
- 4 oz = 113 grammi
- 5 oz = 141 grammi
- 6 oz = 170 grammi
- 7 oz = 198 grammi
- 8 oz = 227 grammi
- 9 oz = 255 grammi
- 10 oz = 283 grammi
- 11 oz = 312 grammi
- 12 oz = 340 grammi
- 13 oz = 369 grammi
- 14 oz = 397 grammi
- 15 oz = 425 grammi
- 16 oz = 454 grammi
- 17 oz = 482 grammi
- 18 oz = 500 grammi
- 24 oz = 680 grammi
- 26 oz = 750 grammi
- 32 oz = 907 grammi
- 35 oz = 1000 grammi
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DA CUP A GRAMMI
Nella cucina americana soprattutto la differenza la fa il modo di pesare gli alimenti, mentre noi misuriamo in, appunto, peso , loro lo misurano in volumi, quindi in tazze che però varia da un ingrediente all’altro.
MISURE GENERICHE IN CUP/TABLESPOONS/TEASPOONS
1 cup = 240 ml
1/2 cup = 120 ml
1/3 cup = 80 ml
1/4 cup = 60 ml = 4 tablespoons (tbsp)
1 tablespoon (tbsp) = 15 ml = 3 teaspoons (tsp)
1 teaspoon = 5 ml (tsp)
1 fluid ounce = 30 ml
1 US quart = 1 litro
ALIMENTI SPECIFICI IN CUP
FARINE
1 cup Farina 00 = 100 grammi
1 cup Farina 0 = 125 grammi
1 cup Farina 1 = 140 grammi1 cup Farina Integrale = 120 grammi
1 cup Manitoba = 110 grammi
1 cup Farina di mandorle = 100 grammi
1 cup Farina di cocco = 120 grammi
1 cup Bulgur = 190 grammi
1 cup Farina di mais = 165 grammi
1 cup Semolino = 170 grammi
1 cup Fecola di patate = 150 grammi
1 cup Maizena = 130 grammi
1 cup Farina di semi di lino = 110 grammi
ZUCCHERO
1 cup Zucchero bianco = 200 grammi
1 cup Zucchero di canna = 220 grammi
1 cup Zucchero a velo = 120 grammi
1 cup Miele = 340 grammi
LATTE/FORMAGGI/BURRO/OLIO
1 cup di panna = 250 g
1 cup formaggio gratuggiato = 110 grammi
1 cup latte = 240 ml
1 cup Yogurt = 250 grammi
1 cup burro/margarina = 2 stick = 225 grammi
1 cup di formaggio spalmabile = 225 g
1 Cup di olio =200 g
1 cup di burro di arachidi =270 grammi
1 cup di latte condensato = 300 grammi
1 cup di buttermilk o latticello=245 grammi
PASTA/RISO/PANE
1 cup di pasta (macaroni)= 250 grammi
1 cup riso basmati non cotto = 180 grammi
1 cup Riso soffiato = 30 grammi
1 cup Quinoa = 190 grammi
1 cup di pangrattato =150 grammi
FRUTTA E VERDURA
1 cup di spinaci = 30 grammi
1 cup di basilico = 20 grammi
1 cup di mirtilli = 190 grammi
1 cup di carote = 90 grammi
1 cup di valeriana = 20 grammi
1 cup di rucola = 25 grammi
1 cup di fragole= 125 grammi
1 cup di insalata novella = 20 grammi
1 cup di barbabietole tagliate=180 grammi
1 cup di bietole = 300 grammi
1 cup di zucchina grattugiata=150 grammi
1 cup di melanzana a cubetti= 75 grammi
1 cup di funghi affettati= 225 grammi
1 cup di mandorle=100 grammi
1 cup di noci = 100 grammi
1 cup di pistacchi = 100 grammi
1 cup di arachidi= 100 grammi
LEGUMI
1 cup di fave =120 grammi
1 cup di fagioli secchi =180 grammi
1 cup di ceci secchi=180 grammi
TABLESPOON(cucchiaio da tavola) = tbsp
- 1 tbsp = 15 g
- 1 tbsp di farina = 12 g
- 1 tbsp di zucchero = 15 g
- 1 tbsp di zucchero a velo = 5 g
- 1 tbsp di olio = 14 g
- 1 tbsp di sale grosso = 25 g
- 1 tbsp di sale fino = 20 g
- 1 tbsp di miele = 20 g
- 1 tbsp di pangrattato = 12 g
- 1 tbsp di fecola = 20 g
- 1 tbsp di acqua/latte = 15 g
Teaspoon (cucchiaino da tè) = tsp
- 1 tsp di sale fino = 5 g
- 1 tsp di lievito in polvere = 4 g
- 1 tsp di zucchero = 5 g
- 1 tsp di zucchero a velo = 2 g
Conversione da gradi Fahrenheit (°F) a Celsius (°C)
- 212° F = 100° C
- 230° F = 110° C
- 248° F = 120° C
- 266° F = 130° C
- 284° F = 140° C
- 302° F = 150° C
- 320° F = 160° C
- 338° F = 170° C
- 356° F = 180° C
- 374° F = 190° C
- 392° F = 200° C
- 410° F = 210° C
- 428° F = 220° C
- 446° F = 230° C
- 464° F = 240° C
- 482° F = 250° c
Spero di esservi stata utile se vi va date un’occhiata alle mie ricette
TARTELLETTE DI BRISE’ CON RICOTTA SPINACI E UOVA
HAMBURGER SFIZIOSI DI POLLO IN PASTA SFOGLIA
ROTOLO DI SFOGLIA CON PATATE E PANNA
ROTOLO RIPIENO DI RAGU’ ALLA BOLOGNESE /RICETTA RICICLO
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