Zucchine Gratinate alle noci : Un Incontro di Sapori e Consistenze
Se siete alla ricerca di un contorno sfizioso, leggero ma al contempo ricco di gusto e dalla consistenza sorprendente, le Zucchine Gratinate alle Noci e Pomodorini sono la risposta perfetta.
Questo piatto è la dimostrazione che la semplicità in cucina può riservare grandi sorprese. Le zucchine, cotte al punto giusto, si trasformano in una base tenera che accoglie un topping indimenticabile.
Il segreto risiede nell’equilibrio perfetto tra gli ingredienti:
La base cremosa: Le fette di zucchina, ammorbidite e pronte ad accogliere il condimento.
La croccantezza: Le noci, tritate grossolanamente, che regalano ad ogni boccone un crunch piacevole e una nota oleosa e avvolgente.
La freschezza: I pomodorini ciliegino o datterino, che esplodono con la loro dolcezza leggermente acidula, bilanciando il sapore e aggiungendo un tocco di colore vivace.
Perfette per accompagnare secondi di carne o pesce, o semplicemente gustate come piatto vegetariano, sono facilissime da preparare e faranno un’ottima figura sulla vostra tavola. Vediamo subito come realizzarle!
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Ingredienti
Zucchine gratinate alle noci e pomodorini
- Energia 329,99 (Kcal)
- Carboidrati 39,05 (g) di cui Zuccheri 3,52 (g)
- Proteine 12,51 (g)
- Grassi 14,27 (g) di cui saturi 3,62 (g)di cui insaturi 2,61 (g)
- Fibre 3,33 (g)
- Sodio 535,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Tagliare le zucchine a bastoncino
In una coppa versare l’aglio tritato finemente
Un po’ di peperoncino
Unire l’olio
Versare le zucchine
e massaggiarle bene con le mani in modo da farle impregnare bene con il condimento.
Aggiungere qualche foglia di basilico.
Preparare ora la panatura versando in una coppa il pangrattato
il grana
olio, sale
e le noci sbriciolate.
Su una teglia rivestita fda carta forno versare un generoso giro d’olio evo, e un po’ di panatura.
sistemare bene le zucchine
Aggiungere qualche pomodorino.
Versare sopra tutta la panatura e un altro giro d’olio evo.
Cuocere in forno caldo ventilato a 180° per 25 mn e gustare le nostre zucchine gratinate alle noci.
Dosi variate per porzioni
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