Parigina pizza dalla tradizione napoletana (foto passo passo)

Se sei stato a Napoli non puoi non aver assaggiato la famosa PARIGINA PIZZA DELLA TRADIZIONE NAPOLETANA. Altro non è che una gustosissima pizza rustica formata da due impasti diversi , quello della pizza e quello della pasta sfoglia , che vanno a contenere del prosciutto cotto del pomodoro pelato e del caciocavallo o provola. Vi assicuro che è qualcosa di super invitante davvero. Io ho usato una pasta sfoglia comprata ma se voi avete voglia o tempo per realizzarla sarebbe l’ideale. La mia pasta sfoglia acquistata era un po’ piccola quindi ho dovuto prenderne due e fare un’aggiunta. Naturalmente la classica è fatta con questo ripieno ma voi potete tranquillamente sbizzarrirvi con cio’ che più vi piace. Si dice che si chiama cosi perchè “Parigina” sta per “p’a reggina”, e significa semplicemente “per la regina” e che era stata una regina di Napoli ad avere avuto una pizza dedicata tutta per sé.

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