La ciambella al cioccolato con crumble all’arancia è un dolce goloso e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. La sua particolarità è il contrasto tra il sapore intenso del cioccolato e la freschezza dell’arancia, che si fondono in un connubio di sapori irresistibile.
La base della ciambella è un impasto morbido e ricco di cioccolato, mentre il crumble è una crosticina croccante a base di farina, zucchero, burro e scorza d’arancia. La combinazione di queste due consistenze crea un’esperienza sensoriale unica.
La preparazione di questa ciambella è piuttosto semplice e non richiede particolari abilità in cucina. È un dolce ideale da preparare anche all’ultimo momento, quando si ha voglia di qualcosa di buono e sfizioso.
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Ingredienti
Per il crumble all’arancia
- Energia 454,36 (Kcal)
- Carboidrati 62,32 (g) di cui Zuccheri 34,47 (g)
- Proteine 8,90 (g)
- Grassi 21,30 (g) di cui saturi 6,34 (g)di cui insaturi 12,18 (g)
- Fibre 1,78 (g)
- Sodio 87,09 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 86 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare il crumble. In una coppa inserire la farina
lo zucchero muscovado
il pizzico di sale
il burro a pezzetti morbido.
Lavorare con le mani fino ad ottenere un composto polveroso
Unire il cucchiaio di pasta di arancia. Trovate la ricetta della pasta d’arancia tra gli ingredienti. Se non ce l’avete potete tranquillamente sostituirlo con la buccia di arancia biologica grattugiata.
Coprire e lasciare in frigo.
Preparare ora l’impasto della ciambella al cioccolato. In planetaria, se non avete la planetaria potete tranquillamente usare le fruste elettriche, inserire le uova e i tuorli.
Aggiungere lo zucchero.
Lavorare fino a raddoppiare
Sempre con la planetaria in funzione unire a filo l’olio di semi di girasole.
In una coppa unire le polveri setacciate ossia la farina, la fecola di patate, il cacao e il lievito per dolci.
Con una spatola e poco alla volta unire le polveri con movimenti dal basso verso l’alto per non far sgonfiare il composto
A questo punto unire le gocce di cioccolato.
Versare il composto in uno stampo per ciambella di 24 cm
Unire sopra il crumble e cuocere in forno statico a 175° per 40 mn .
Dosi variate per porzioni
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