Amiche oggi un secondo davvero molto gustoso, i FAGOTTINI DI POLLO E ZUCCHINE RIPIENI AL FORNO… Avevo del pollo da consumare ma non avevo voglia del solito petto di pollo arrosto lightissimo.. avevo anche delle buonissime fette di formaggio Bergader che devo dire è davvero molto gustoso sia per piatti caldi e sia per piatti freddi .. soprattutto senza lattosio se qualcuno dovesse avere problemi in questo senso. Ho creato questi gustosissimi fagottini con tutto ciò che potevo abbinare che avevo in frigo e cioè il salame di milano e la zucchina.. Amici una squisiteza. Qui di seguito la ricetta con foto passo passo
Ingredienti
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4 fette Petto di pollo
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4 fette Formaggio Almkàse Bergader le classiche
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4 fette Salame
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1 Zucchina
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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2 Uova
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3 cucchiai Grana padano (facoltativo)
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q.b. Farina
Preparazione
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Procedere alla preparazione dei nostri Fagottini di pollo e zucchine ripieni al forno
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Su un tagliere rendere più sottile la carne con il batticarni e salarla (1)
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Affettare le zucchine nel senso della lunghezza (2)
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Posizionare le zucchine sul pollo (3)
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Aggiungere le fette di salame (4)
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E le fette di formaggio (5)9
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Chiudere la fetta sovrapponendo le estremità (6)
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In una coppa sbattere le uova con il sale e il grana(7)
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Passare il fagottino prima nella farina (8)
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Poi nell’uovo (9)
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Per finire nel pangrattato e mettendoli in una teglia ricoperta da carta da forno (10)
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Oleare,cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti e servire
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Note
Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.
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