Ingredienti
- 200 gFarina di riso
- 150 gFarina di mais
- 3Uova
- 100 gBurro
- 100 gZucchero
- 1 bustinaLievito chimico in polvere
Preparazione
Facciamo la frolla tritando nel bimbi o con un mixer il burro e la farina, aggiungiamo le uova, lo zucchero e il resto degli ingredienti. Impastiamo con le mani.
Mettiamo metà composto nella tortiera, compattando con le mani. Aggiungiamo la marmellata e ricopriamo con il restante composto sbriciolato.
Cuociamo in forno statico, preriscaldato, a 180* per 40/50min, fino a doratura.