Buongiorno a tutti!! Il Natale si avvicina e io sono felice! Amo il Natale e lo scambio dei regali 🙂 Oggi ho preparato un delizioso sformato di riso con zucchine e carne tritata, ho preso spunto da uno sformato che ha preparato la mia amica Marisa ma l’ho rivisitato in base agli ingredienti che avevo in casa 🙂 E’ troppo buono!!! Ve lo consiglio!
INGREDIENTI:
250 g di riso
4 zucchine
300 g di carne tritata
200 g di provolone
olio extravergine
sale e pepe q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
2 uova
80 g di grana grattugiato
PROCEDIMENTO:
Spuntare le zucchine, lavarle e grattugiarle con la grattugia a fori larghi.
In un tegame  far scaldare un filo di olio  e rosolare leggermente la cipolla tritata.
Aggiungere le zucchine, girare e aggiustare di sale e pepe. Far cuocere per 15 minuti circa.
In un altro tegame soffriggere il macinato in un filo di olio, sfumare con il vino bianco.
Lessare il riso in abbondante acqua salata.
A cottura ultimata,scolarlo e passarlo sotto acqua fredda.
Ridurre il provolone a dadini.
In una coppa versare il riso, le zucchine, il provolone il macinato e del grana grattugiato. Amalgamare bene il tutto.
Ungere una teglia con olio evo e pangrattato e  sistemare il composto.
Spolverizzare  la superficie con pan grattato e grana.
Sbattere due uova e versarle uniformemente sul timballo.
In forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa.
Eccolo servito :
Questo sformato è una vera meraviglia di bontà !! bravissima Caty 🙂
Grazie Chicca!! Smack!!!
Mipiacciono tantissimo i timballi di riso..os formati.. Buonissimo il tuo…. smackkkk e se non ci sentiamo.. tanti.. tanti auguri di buon Natale..
Grazieee tanti auguri anche a te!! baci
Fantastico tesoro, mi piace un sacco! Ti auguro un felicissimo Natale e uno strepitoso 2014! A presto tesorino!
Grazie Cri!! Un bacione e buone feste di cuore anche a te!!
Tanti Auguri Caty per un bellissimo Natale e un felice anno nuovo!
un grande abbraccio
Grazie Stefano un abbraccio a ricambio!
Buonissimo!!!! complimenti!!!!!Ti faccio i miei auguri di Natale a te e famiglia! ciao!
Grazie cara! Un bacione e ricambio!
Adoro gli sformati di riso ed il tuo mi ispira tantissimo, quasi quasi potrei proporlo in questi giorni di festa ai miei famigliari, credo gradiranno molto, bravissima!
Grazie Chicca!! Fammi sapere allora 🙂 baci
bè devo dire che con questo mi hai lasciato senza parole!!!io adoro lo sformato di riso!!ma così non l’ho mai fatto!!una fantastica idea!!!
cate mia ti faccio tanti auguri,anche a davide…ma cmq ci sentiamo per messaggi poi!!!bacioni
Grazie cara! auguriiii