Se siete stanchi di mangiare sempre le solite cose, sempre i soliti secondi piatti, sempre le solite ricette di carne, oggi ve ne consiglio una molto creativa che abbina il classico pollo arrosto al profumo ed al gusto del limone. L’abbinamento risulta azzeccato, la crosticina del pollo al gusto di limone vi stupirà!
POLLO ARROSTO AL LIMONE – RICETTA ECONOMICA
INGREDIENTI per 2 persone:
4 cosce con sottocoscia
2 limoni
1 spicchio di aglio
1/2L di brodo
sale q.b.
olio q.b.
PROCEDIMENTO:
Laviamo la carne ed eliminiamo eventuale peluria ancora presente, asciughiamo bene e facciamo rosolare da entrambe i lati.
Aggiungiamo il qualche mestolo di brodo ed il succo dei limoni e continuiamo la cottura per 40 minuti, aggiungendo del brodo non appena noteremo che il sughetto si sta restringendo troppo. Teniamo sempre il coperchio ed il fuoco non troppo alto.
A fine cottura, quando il pollo sarà cotto e si sarà formata una bella crosticina sulla sua pelle spegneremo il fuoco e saleremo..
Se preferite, potete utilizzare anche solo le cosce, magari aumentandone il numero e se volete un aroma di limone ancora più intenso potete mettere in cottura insieme alla carne anche delle fettine di limone con la buccia ben lavata (meglio se biologico).