Lo SPRITZ è cocktail che viene servito come pre dinner, per aperitivi veloci con stuzzichini, tipo patatine, olive ed arachidi. Viene ordinato anche per aperitivi pranzati o cenati. Il sapore è leggermente amarognolo, si sente il sapore dell’arancia ed è piacevole e rinfrescante.
Conosciuto come Spritz veneziano, per via delle sue origini, chiamato anche Aperol Spritz, per via degli ingredienti utilizzati.
Viene definito il drink più amato dagli italiani insieme all’Americano ed il Negroni. Amato soprattutto dalle persone dai 30 anni ai 60 anni.
Ingredienti
- 60 mlaperol ((6 cl))
- 40 mlprosecco (O di Vino bianco (cl 4))
- 30 mlSoda (o Acqua frizzantissima (cl 3))
Preparazione dello Spritz:
Personalmente ho usato meno ghiaccio, per questioni di gusti, non amo le bibite troppo fredde, lo chiedo così anche al bar. Ho scoperto questo cocktail freschissimo da mio fratello al Bar Italia avevo chiesto qualcosa di fresco ed adatto all’aperitivo pranzato, mi ha subito conquistata.
Versa il ghiaccio in un bicchiere old fashioned o un calice di vino con due cannucce. Il ghiaccio deve arrivare quasi all’orlo*.
Versa nel bicchiere l’Aperol, il Prosecco (in mancanza del vino bianco secco).
Aggiungi una spruzzata di soda o acqua frizzantissima, e mescola con l’aiuto Mescola con il cucchiaio Bar Spoon, ovvero il classico cucchiaio lungo dei bar man. In mancanza puoi utilizzare una cannuccia*.
Guarnisci con una fetta di arancia.
Servi subito.
*Il cucchiaio per mescolare ha una forma particolare, al posto del cucchiaino, ha una specie di spirale, La sua funzione è quella di mescolare con delicatezza, spostando bene gli elementi all’interno del bicchiere.