Crea sito

Rosa di tacchino e patate

ROSA DI TACCHINO E PATATE, ricetta senza glutine ne lattosio, piatto unico sfizioso e bello da vedere! Adatto per gli intolleranti o per chi sta a dieta. Ti assicuro che piacerà a grandi e piccini! Oggi per la rubrica “La mia fetta intollerante” ti regalo una rosa! Mi ricorda i tempi di quando ero ancora sognatrice, di quando ero ragazzina spensierata. In realtà sognatrice lo sono ancora, e spero sempre che un giorno possa riuscire nel mio progetto, o di lavorare in un team di professionisti!

  • DifficoltàMedio
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni2 Persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 10 fetteTacchino affettato (Salume)
  • 200 gPatate
  • 400 gZucchine
  • Succo di limone (Un limone intero)
  • 2 cucchiaiAceto
  • 10Ciliegie
  • 4Foglie di basilico
  • 1 pizzicoPepe
  • q.b.Sale
  • Erba cipollina (A piacere)

Preparazione della rosa di tacchino e patate:

  1. Per prima cosa, grattugia la zucchina alla grattugia a trama larga. Versale in un contenitore, e coprile di succo di limone ed aceto e falle riposare per 1 ora circa.

    Lessa le patate, oppure fai come me, cuocile al vapore. Se hai il Bimby puoi sbucciarle, tagliarle a fette.

    Metti 1 litro di acqua nel boccale con 1 cucchiaino di sale.

    Metti il coperchio, e sopra il Varoma con le patate, divise nei due vassoi.

    Posiziona il coperchio, e cuoci per 40 minuti velocità 1, a Varoma.

    Passa le patate allo schiacciapatate, impastale leggermente con un cucchiaio di legno e fai intiepidire un poco.

    rendi 5 fette di tacchino (il salume), e sovrapponile leggermente, al centro (come in foto), adagiaci sopra le patate.

    Chiudi a metà come a formare mezze lune sovrapposte.

    Inizia ad arrotolare da uno dei due lati e forma una rosa.

    Prendi le zucchine e strizzale, adagiale sul piatto e spolvera di pepe.

    Posiziona al centro la rosa di tacchino e patate, e decora con qualche ciliegia e le foglie di basilico.

    Puoi servire sia tiepido che freddo, in base ai tuoi gusti.

  2. Ti è piaciuta la ricetta della rosa di tacchino e patate? Provala, e mandami la foto, la inserirò nella bacheca di Facebook dedicata ai fan.

Note

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.