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Mattonella di tonno e patate

MATTONELLA DI TONNO E PATATE un’ idea fresca per una cena estiva con amici o con i propri famigliari ottimo da spalmare sul pane oppure da mangiare a fette spesse.

Mattonella di tonno e patate

Mattonella di tonno e patate

Mattonella di tonno e patate

Difficoltà: facile

Costo: medio

Tempo: 3 ore circa

Gruppo ricette: Secondi – il pesce

Ingredienti per 1 rotolo:

  • 90 gr di tonno in scatola
  • 600 kg patate medie
  • maionese qb (2 cucchiai nell’impasto il resto per decorare)
  • qualche oliva verde
  • cetriolini sott’aceto tagliati a fette larghe
  • sale qb

Preparazione della mattonella di tonno e patate:

Fai bollire le patate in acqua leggermente salata, saranno cotte dopo una mezz’oretta circa. Oppure puoi cuocerle a vapore, senza buccia. Se usi il Bimby tagliale a fette di 1 cm, versa nel boccale 1 litro di acqua con 1 cucchiaino di sale. Metti le patate nel Varoma e cuoci per 40 minuti circa a velocità 1.

Appena cotte, scola le patate e passarle velocemente sotto l’acqua corrente, e sbucciale, passale allo schiacciapatate e mettile in un recipiente grande.

Passa il tonno al mixer, ed unisci alle patate.

Unisci il prezzemolo tritato amalgamate bene in modo da creare un composto vellutato ed omogeneo.

Rivesti uno stampo da plum cake, con la pellicola trasparente.

Versa il composto e livella bene.

Fai riposare in frigorifero per circa 2 ore. 

Al momento di servire, capovolgi facendo rotolare, su un piatto da portata

Taglia sottilmente i cetriolini sotto aceto nel senso della lunghezza.

Decora con ciuffi di maionese e olive verdi tagliate a rondelle.

Ora puoi servire subito, oppure lascia in frigorifero, fino al momento di servire.

Se ti piace puoi fare alcune varianti, ad esempio decorare con mais e carote sotto aceto, puoi aggiungere i cetriolini piccoli interi ai lati. Nel blog trovi tante varianti di ricette con patate.

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2 Risposte a “Mattonella di tonno e patate”

    1. grazie! ogni tanto mi piace fare una variante di questa ricetta! ma solo nella forma e decorazione..

I commenti sono chiusi.